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2024年1月中药化学技术练习题与参考答案解析

一、单项选择题

1.下列溶剂中极性最强的是（）

A.乙醚

B.乙酸乙酯

C.氯仿

D.正丁醇

E.甲醇

参考答案：E

解析：常用溶剂的极性大小顺序为：水＞甲醇＞乙醇＞丙酮＞正丁醇＞乙酸乙酯＞氯仿＞乙醚＞苯＞石油醚。甲醇在这些选项中极性是最强的，所以答案选E。

2.不能与生物碱沉淀试剂产生沉淀的是（）

A.小檗碱

B.莨菪碱

C.麻黄碱

D.苦参碱

E.汉防己甲素

参考答案：C

解析：大多数生物碱能与生物碱沉淀试剂发生沉淀反应，但麻黄碱、伪麻黄碱等不与一般的生物碱沉淀试剂反应。因为它们的碱性较弱，在水溶液中不能产生足够的阳离子与沉淀试剂中的阴离子结合形成沉淀。小檗碱、莨菪碱、苦参碱、汉防己甲素等通常能与生物碱沉淀试剂产生沉淀，所以答案是C。

3.下列苷类中最难被酸水解的是（）

A.氧苷

B.氮苷

C.硫苷

D.碳苷

E.氰苷

参考答案：D

解析：苷键酸水解的难易程度与苷键原子的电子云密度及其空间环境有密切关系。一般来说，氮苷最易水解，氧苷次之，硫苷又次之，碳苷最难水解。这是因为碳苷中苷键原子是碳原子，其对酸的稳定性高，很难被质子化而发生水解反应，所以答案选D。

4.提取挥发油常用的方法是（）

A.浸渍法

B.渗漉法

C.水蒸气蒸馏法

D.煎煮法

E.回流提取法

参考答案：C

解析：挥发油具有挥发性，能随水蒸气蒸馏而不被破坏，且在水中溶解度较小，所以水蒸气蒸馏法是提取挥发油常用的方法。浸渍法和渗漉法一般用于提取一些成分不太稳定、易溶于溶剂的物质；煎煮法不适用于提取挥发油，因为高温会使挥发油挥发损失；回流提取法多用于热稳定性好的成分的提取。因此答案为C。

5.下列黄酮类化合物中，酸性最强的是（）

A.7,4二羟基黄酮

B.7羟基黄酮

C.4羟基黄酮

D.5羟基黄酮

E.一般黄酮

参考答案：A

解析：黄酮类化合物的酸性强弱与酚羟基的数目和位置有关。一般来说，7,4二羟基黄酮的酸性最强，因为7位和4位的酚羟基受羰基的影响，使酚羟基上的氢原子更易解离，酸性增强。7羟基黄酮、4羟基黄酮酸性次之，5羟基黄酮由于能与羰基形成分子内氢键，使酸性减弱，一般黄酮酸性相对较弱。所以答案是A。

二、多项选择题

1.下列属于亲水性有机溶剂的有（）

A.甲醇

B.乙醇

C.丙酮

D.正丁醇

E.乙醚

参考答案：ABCD

解析：亲水性有机溶剂是指能与水以任意比例混溶的有机溶剂。甲醇、乙醇、丙酮都能与水混溶，具有较强的亲水性；正丁醇虽然在水中的溶解度有限，但它也具有一定的亲水性，能与水形成一定程度的互溶体系。而乙醚在水中的溶解度较小，属于亲脂性有机溶剂，所以答案是ABCD。

2.下列关于生物碱的说法正确的有（）

A.大多具有碱性

B.大多具有生物活性

C.大多为无色结晶

D.多具有挥发性

E.多具有旋光性

参考答案：ABCE

解析：生物碱大多具有碱性，因为分子中含有氮原子，氮原子上的孤对电子能接受质子。多数生物碱具有显著的生物活性，是许多中药的有效成分。大多数生物碱为无色结晶，少数有颜色。生物碱一般不具有挥发性，只有少数如麻黄碱、烟碱等具有挥发性。并且多数生物碱具有旋光性，其旋光性与生物活性密切相关。所以答案选ABCE。

3.苷键裂解的方法有（）

A.酸催化水解

B.碱催化水解

C.酶催化水解

D.氧化开裂法

E.乙酰解

参考答案：ABCDE

解析：苷键裂解的方法有多种。酸催化水解是最常用的方法，通过酸提供的质子使苷键原子质子化而断裂。碱催化水解适用于一些酯苷、酚苷等对碱敏感的苷类。酶催化水解具有专属性强的特点，不同的酶能选择性地水解不同类型的苷键。氧化开裂法如Smith裂解，可用于一些难以用酸水解的苷类。乙酰解是在酸催化下，用乙酸酐对苷进行乙酰化裂解，所以答案是ABCDE。

4.影响黄酮类化合物颜色的因素有（）

A.交叉共轭体系的存在

B.酚羟基的数目

C.酚羟基的位置

D.助色团的存在

E.分子内氢键的形成

参考答案：ABCDE

解析：黄酮类化合物的颜色与分子结构密切相关。交叉共轭体系的存在是产生颜色的基础，共轭体系越长，颜色越深。酚羟基的数目和位置会影响分子的电子云分布，从而影响颜色。助色团（如OH、OCH?等）的存在能增强分子的颜色。分子内氢键的形成也会对颜色产生影响，例如5羟基黄酮由于形成分子内氢键，颜色相对较浅。所以答案为ABCDE。

5.下列属于萜类化合物的有（）

A.薄荷醇

B.青蒿素

C.紫杉醇

D.银杏内酯

E.穿心莲内酯

参考答案：ABCDE

解析：萜类化合物是由甲戊二羟酸衍生而成，基本碳架多具有2个或2个以上异戊二烯单位（C?单位