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生物化学专升本练习题含答案（附解析）

一、单选题（共80题，每题1分，共80分）

1.处于等电点的蛋白质（）

A、分子不带电荷

B、溶解度增加

C、易被蛋白酶水解

D、分子易变性

E、分子净电荷为零

正确答案：E

答案解析：等电点时蛋白质分子净电荷为零。蛋白质在等电点时，其溶解度最小，不是易变性也不是易被蛋白酶水解，此时分子也不是不带电荷，而是净电荷为零。

2.体内氨基酸分解产生的NH3主要以何种形式储存（）

A、谷氨酰胺

B、天冬氨酸

C、尿素

D、丙氨酸

E、氨基甲酰磷酸

正确答案：A

答案解析：体内氨基酸分解产生的NH?主要通过谷氨酰胺合成酶催化与谷氨酸合成谷氨酰胺，谷氨酰胺是NH?的主要储存和运输形式。天冬氨酸主要参与嘌呤、嘧啶合成等代谢过程；尿素是NH?在肝脏经鸟氨酸循环生成的终产物，主要是排出体外；丙氨酸是糖异生的重要原料；氨基甲酰磷酸是鸟氨酸循环的中间产物。

3.镁离子是己糖激酶的（）

A、抑制剂

B、变构剂

C、变性剂

D、必需激活剂

E、非必需激活剂

正确答案：D

4.下列不是FADH2氧化呼吸链组分的是（）

A、NAD+

B、FAD

C、Cytb

D、CoQ

E、Cytaa3

正确答案：A

答案解析：NAD+是NADH氧化呼吸链的组分，而不是FADH2氧化呼吸链的组分。FADH2氧化呼吸链的组分为FAD、CoQ、Cytb、Cytaa3等，不包含NAD+。

5.下列哪项关于酮体的叙述不正确（）

A、饥饿时酮体生成减少

B、酮体包括乙酰乙酸、β-羟丁酸和丙酮

C、酮体是脂肪酸在肝中氧化的正常中间产物

D、糖尿病可引起血酮体升高

E、酮体可以从尿中排除

正确答案：A

答案解析：酮体是脂肪酸在肝中氧化的正常中间产物，包括乙酰乙酸、β-羟丁酸和丙酮。在饥饿、高脂低糖膳食及糖尿病时，脂肪动员加强，脂肪酸氧化增多，酮体生成增加。酮体生成过多，超过肝外组织利用酮体的能力时，血中酮体升高，可导致酮血症、酮尿症。酮体可以从尿中排出。所以A选项中饥饿时酮体生成减少的叙述不正确。

6.蛋白质的等电点是指（）

A、蛋白质的正电荷与负电荷相等时的溶液的PH值

B、蛋白质溶液的PH等于7.0时溶液的PH值

C、蛋白质溶液的PH等于7.4时溶液的PH值

D、蛋白质溶液呈正离子状态时溶液的PH值

E、蛋白质溶液呈负离子状态时溶液的PH值

正确答案：A

答案解析：等电点是指蛋白质分子所带净电荷为零时溶液的pH值，此时蛋白质分子中所含的正电荷与负电荷相等。选项A符合这一定义。选项B中pH等于7.0不一定是该蛋白质的等电点；选项C中pH等于7.4也不一定是其等电点；选项D蛋白质溶液呈正离子状态时pH值高于等电点；选项E蛋白质溶液呈负离子状态时pH值低于等电点。

7.有机磷农药（如敌百虫）对酶的抑制作用属于（）

A、不可逆抑制

B、竞争性抑制

C、反竞争性抑制

D、可逆性抑制

E、非竞争性抑制

正确答案：A

答案解析：有机磷农药对酶的抑制作用属于不可逆抑制。有机磷农药能与酶分子中的活性中心的丝氨酸羟基共价结合，使酶失活，这种抑制作用不能通过透析、超滤等方法去除，属于不可逆抑制。

8.凡能使酶活性降低或丧失，但不引起酶蛋白变性的物质统称为酶的（）

A、抑制剂

B、底物浓度

C、最适温度

D、酶浓度

E、pH

正确答案：A

答案解析：酶的抑制剂是能使酶活性降低或丧失，但不引起酶蛋白变性的物质。底物浓度主要影响酶促反应速率；最适温度是酶催化活性最高时的温度；酶浓度会影响反应速率；pH会影响酶的活性，但不是使酶活性降低或丧失且不引起变性的特定物质类别。

9.VLDL的主要作用是（）

A、转运内源性的甘油三酯

B、转运外源性的甘油三酯

C、转运内源性的胆固醇

D、转运外源性的胆固醇

E、以上都不对

正确答案：A

答案解析：VLDL（极低密度脂蛋白）的主要功能是运输内源性甘油三酯至外周组织。它由肝脏合成，其中的甘油三酯在血液中被脂蛋白脂肪酶水解，释放出脂肪酸供组织利用。而转运外源性甘油三酯的是乳糜微粒；转运内源性胆固醇的主要是LDL（低密度脂蛋白）；转运外源性胆固醇的主要是HDL（高密度脂蛋白）。

10.心肌和骨骼肌中最主要的脱氨基反应是（）

A、非氧化脱氨基作用

B、氧化脱氨基作用

C、转氨基作用

D、嘌呤核苷酸循环

E、联合脱氨基作用

正确答案：D

答案解析：嘌呤核苷酸循环是心肌和骨骼肌中最主要的脱氨基反应。在心肌和骨骼肌中，氨基酸主要通过嘌呤核苷酸循环脱去氨基。转氨基作用只是氨基的转移，没有真正脱去氨基；联合脱氨基作用在肝、肾等组织中更为重要；氧化脱氨基作用不是心肌和骨骼肌最主要的脱氨基方式；非氧化脱氨基作用相对少见。

11.糖酵解的关键酶不包括()

A、果糖激酶

B、丙酮酸激酶

C、磷酸果糖激酶-1

D、己糖激酶