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附件1
ICS3.08
A00
团体标准
T/CASMES1—2021
商用厨房设施设备维修企业
服务规范
Codeforratingofcommercialkitchenfacilitiesandequipment
maintenanceenterprises
（征求意见稿）
2021-xx-xx发布2021-xx-xx实施
中国中小企业协会发
目录
前言2
弓I言3
1范围4
2规范性引用文件4
3术语和定义4
4本标准的等级划5
5等级划的依据5
6等级评定的基础条件7
7等级评定技术设备条件7
8等级评定服务质量要求9
9附则9
参考文献11
1
T/CASMES1—2021
、八一、,〜
刖S
本标准按照GB/TL1《标准化工作导则第1部：标准的结
构和编写》给出的规则起草。
本标准由中匡中小企业协会提出，由中国中小企业协会商用
设施设备技术服务会制定、解释并归口管理。
本标准起草单位：
1、北京光尘环保科技股份有限公司
2、上海翰佳环保科技有限公司
3、北京天锐杰厨房设备有限公司
4、上海科能特餐饮设备有限公司
5、广州德羽蓝环保科技有限公司
6、重庆佰仕俐制冷科技有限公司
本标准主要起草人：孙朝中、张文龙、孙俊杰、张鹏、汪士
森
2
T/CASMES1—2021
商用厨房设施设备维修企业服务规范
一、范围
本规范规定了从事商用厨房设施、设备维修安装类企业应具
备的资质、技术设备、服务质量等软硬件条件和要求。
本规范工作对象为从事食品、食材成品、半成品加工，餐饮企业
和单位食堂等商用和公用类厨房。
二、规范性引用文件
下列文件对本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,
仅注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最
新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。
1.《施工现场临时用电安全技术规范》JGJ46-2005
2.《商用燃气燃烧器具应用技术规程》T/CECS583-2019
三、术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
1.商用厨房
从事食品、食材成品、半成品加工，餐饮企业和单位食堂等
商用和公用类厨房。
2.商用厨房设备
是指经营性或公用厨房（含单位食堂）内各种燃气或电热灶
具、燃气或电饼裆、燃气或电烤箱、烤炉、燃气或电蒸箱（柜）、
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T/CASMES1—2021
燃气或电炸炉、燃气或电扒板、燃气或电煮面炉、燃气或电
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