原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
第1篇
一、总则
为加强铁路行业食宿管理，保障铁路职工的饮食安全、住宿舒适，提高铁路服务质量，根据国家有关法律法规，结合铁路行业实际情况，制定本制度。
二、适用范围
本制度适用于铁路行业内部食堂、宿舍、招待所等食宿场所的管理。
三、管理职责
1.食堂、宿舍、招待所等食宿场所的负责人为本单位食宿管理的第一责任人，负责组织、协调、监督本单位的食宿管理工作。
2.食堂、宿舍、招待所等食宿场所的厨师、服务员、管理人员等，应按照本制度要求，认真履行职责，确保食宿安全、卫生、优质。
四、食品安全管理
1.食堂应严格按照国家食品安全法律法规和标准，采购、加工、储存、供应食品。
2.食堂应建立健全食品安全管理制度，明确食品安全责任，加强食品安全检查，确保食品安全。
3.食堂应定期对厨师、服务员进行食品安全培训，提高食品安全意识。
4.食堂应设置食品留样，对留样食品进行记录，确保食品安全可追溯。
五、住宿管理
1.宿舍应保持整洁、卫生，定期进行消毒，确保住宿环境舒适。
2.宿舍管理人员应负责宿舍的日常管理，对宿舍设施进行定期检查、维修，确保宿舍设施完好。
3.宿舍管理人员应加强宿舍安全管理，做好防火、防盗、防骗等工作。
4.宿舍管理人员应定期对宿舍进行卫生检查，对违反卫生规定的行为进行纠正。
六、服务质量管理
1.食堂、宿舍、招待所等食宿场所应提供优质服务，满足铁路职工的食宿需求。
2.食堂、宿舍、招待所等食宿场所应定期对服务质量进行检查，对服务质量问题进行整改。
3.食堂、宿舍、招待所等食宿场所应建立健全投诉处理机制，及时处理旅客投诉，提高旅客满意度。
七、监督检查
1.铁路行业主管部门应加强对食宿管理工作的监督检查，确保本制度的有效实施。
2.铁路行业主管部门应定期对食宿场所进行抽查，对违反本制度的行为进行查处。
八、附则
1.本制度由铁路行业主管部门负责解释。
2.本制度自发布之日起施行。
通过以上制度，铁路行业将更好地保障铁路职工的食宿权益，提高铁路服务质量，为旅客提供更加舒适、安全的出行环境。
第2篇
一、总则
为加强铁路行业食宿管理，保障铁路职工和旅客的饮食安全、住宿舒适，提高铁路服务质量，根据国家有关法律法规和铁路行业实际情况，制定本制度。
二、适用范围
本制度适用于铁路行业内部食堂、宿舍、招待所等食宿场所的管理。
三、管理职责
1.铁路局（集团公司）负责制定铁路行业食宿管理制度，监督、指导全局（集团公司）食宿管理工作。
2.铁路局（集团公司）客运处负责组织、协调、监督铁路客运食宿管理工作。
3.铁路局（集团公司）后勤处负责铁路内部食堂、宿舍、招待所等食宿场所的日常管理。
4.各铁路局（集团公司）客运段、站段、车间等基层单位负责本单位的食宿管理工作。
四、食宿设施管理
1.食宿设施应保持整洁、卫生，定期进行消毒，确保食宿环境安全。
2.食宿设施应满足职工和旅客的基本需求，如食堂应有足够的座位、餐具、炊具等。
3.食宿设施应定期进行检查、维修，确保设施完好、功能正常。
五、食品安全管理
1.食品采购应严格执行采购制度，确保食品来源合法、安全。
2.食品加工、储存、运输等环节应严格执行食品安全操作规程，防止食品污染。
3.食品原料、半成品、成品应分类存放，避免交叉污染。
4.食堂应配备专职或兼职食品安全管理人员，负责食品安全管理工作。
六、住宿管理
1.宿舍应保持整洁、卫生，定期进行消毒，确保住宿环境安全。
2.宿舍内设施应齐全、完好，如床铺、衣柜、卫生间等。
3.宿舍应设立值班人员，负责宿舍安全管理，确保旅客和职工人身财产安全。
七、服务质量管理
1.食宿服务人员应具备良好的职业道德和服务意识，为旅客和职工提供优质服务。
2.食宿服务人员应定期接受培训，提高服务技能和业务水平。
3.铁路局（集团公司）应定期对食宿服务进行质量检查，确保服务质量。
八、监督检查
1.铁路局（集团公司）应定期对食宿管理工作进行检查，发现问题及时整改。
2.铁路局（集团公司）应建立健全食宿管理监督机制，确保制度落实到位。
3.铁路局（集团公司）应设立投诉举报渠道，接受旅客和职工对食宿管理工作的监督。
九、附则
1.本制度自发布之日起施行。
2.本制度由铁路局（集团公司）客运处负责解释。
3.本制度如与国家法律法规相抵触，以国家法律法规为准。
第3篇
一、总则
为加强铁路行业食宿管理，提高服务质量，保障旅客的饮食和住宿安全，根据国家有关法律法规和铁路行业相关规定，制定本制度。
二、管理原则
1.安全第一：确保旅客饮食和住宿安全，防止食物中毒和住宿安全事故的发生。
2.质量优先：提供优质、卫生、营养的饮食和舒适的住宿环境。
3.诚信服务：以诚信为本，尊重旅客权益，提供热情、周
文档评论（0）