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最新酒店服务员实习报告1

我是___，__年9月，我在___大酒店实习，实习部门是餐饮部.以往，我从未接触过这个行业，知识见它有着华丽而明亮的外表，便深深的敬畏着，远离着，接到酒店实习的通知，心里不知作何感想，因为有着太多的不了解，更何况是那么有“历史”的雅禾呢！总是在外面道路上游走的我，终于能得此机会能进入这个以优质服务和最早四星级等赞誉著称的酒店.至今都忘不了，第一次踏入雅禾时的情景，明亮的灯光，折射着微弱光芒的大理石板，空气中若有若无的弥漫着菊花茶的淡淡苦香味道.

还有，他们的微笑.似火焰般的温暖着人们的心灵深处.他们的鞠躬，整齐划一，却又不做作的感觉.霎时间，觉得心里仿佛有一条河被舞的惊涛骇浪，充斥着自卑的心酸.以前，总觉得不屑与此，现在才明白，是自己的眼光太过于短浅，正如一句话所说，我们把世界看错了，反而说他欺骗了我们.于是，我决定里下来.留在这个充满了挑战的地方.虽然，他是如此的`艰辛而满温馨，因为我坚信，只有经历__般的磨练，才能练出创造__的力量，只有流过血的手指，才能弹出时间的绝唱，我对酒店最初的认识只有四个字：历练，雅禾！

在雅禾，我是一名基层服务人员，同事们的热情，让我深有家的感觉，便觉发觉的，同事之间都如此温馨，更何况是对待客人的！客人至高无上和以情服务，用心作家是我在雅禾最初学到的，作为一名雅禾实习生的我，心里却存有一丝丝的侥幸，却忘了，__之所以能够飞翔，是因为他把自己看的很轻.于是，我跟着师傅一点一滴开始学习.从拉椅让座到和客人沟通，从刷一个简单的直筒杯到独立完成收台工作.

从六人台到八人台，十人台.我在慢慢的成长，虽然在这其中，有许多的坎坷和错误，但也跌跌撞撞的过来了.当然这一切都要感谢一个人，我的师傅.从我第一次班，第一次看台，最应该感谢的人就是她.人生处处不忘感恩，这是我为人处事的第一原则.我在雅禾，我在做一名普通而平凡的餐饮部服务员.或许有太多的不如人意，但我在努力.而雅禾，也在见证我的成长.

经理总是笑着对我们说，态度决定高度，我在努力用态度提升着我的高度.忘不了，经理对我做出加油的手势；忘不了，同事们一起用力喊出的雅禾口号.我为我曾是雅禾人而感到骄傲.它教会了我太多太多.在雅禾虽然有过泪水，有过汗水，有过太多的委屈和不甘.但那是雅禾在教育我，青春，只有苦斗的义务而没有蹉跎的权利.感谢雅禾！

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最新酒店服务员实习报告1〖2〗

初次接触社会的我们第一次感受到了竞争的激烈，也看到了自身存在的问题和要注意的事项.为我们以后进入社会参加工作打下了一定的基础.实习的一个多月里，我感受颇多，受益非浅.

一、准备工作

虽然我们只在酒店进行为期一个月的实习，但酒店还是按正规的实习生对我们进行了系统的培训，培训工作分为三大块：一是人事部的岗前培训，进行了四个课时的室内培训和游览培训，主要是介绍酒店的概况，同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训，这让我们对工作有了大概的了解.

第二是消防安全意识培训，酒店特别安排了工程部的经理助理为我们现场讲解授课，让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解.

第三是业务技能培训，这一培训贯穿着我们实习的一个月，由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导，一个月的实习让我们对部门工作有了基本的了解，这也得益于酒店系统而全面的培训.这些培训对于我们以后的学习和工作都是非常有用的.

二、实习过程

酒店员工都是穿着工作服的，由酒店统一发放换洗，但我认为酒店的服务员制服太过简单而且比较陈旧，常有破损的现象.不过令我欣慰的是：酒店的员工大都是热情友好的，不管哪个部门，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬；在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的辛苦了都会让人分外感动；在休息和饭堂进餐的时候，我们都会聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人；而管理层中的几位经理也很和蔼，没有什么架子，但偶尔还的会对没有做好工作的下属发发脾气.在服务过程中，我们接触到了形形色色的客人，在工作中既受到过客人的嘉奖，也曾招受客人的投诉

三、总结

酒店实习的日子结束了，这次酒店实习也是本人的第一次专业见习.总的来说，在这些日子里自己确学到了不少的东西：除了了解到餐饮的服务程序和技巧，也学会了如何调整自己的心态，如何处理好自己的利益和酒店的利益，如何处理好同事之间的人际关系，如何与顾客打交道；同时，更让我认识到作为一个服务员应该具有强烈的服务意识；更为重要的是，在一个月的工作中，我深刻地体会到了酒店行业的艰辛，也看到酒店发展的前景，更加明白了自己以后学习的方向和侧重点.