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2025年事业单位工勤技能-黑龙江-黑龙江家禽饲养员二级（技师）历年参考题典型考点含答案解析

一、选择题

从给出的选项中选择正确答案（共50题）

1、家禽胚胎发育过程中，主要通过下列哪个结构进行气体交换？

A.尿囊膜

B.卵黄囊

C.羊膜

D.绒毛膜

【参考答案】A

【解析】尿囊膜是胚胎发育过程中重要的呼吸器官，负责氧气和二氧化碳的交换。尿囊内含有丰富的血管，紧贴蛋壳内膜，通过蛋壳上的气孔实现气体交换。卵黄囊主要提供营养，羊膜保护胚胎免受机械损伤，绒毛膜参与胎膜形成但非主要气体交换结构。因此，正确答案为A。

2、下列哪项是判断蛋品新鲜度最可靠的指标？

A.蛋壳颜色

B.蛋白粘稠度

C.蛋重

D.气室大小

【参考答案】D

【解析】气室大小随蛋内水分蒸发而逐渐增大，是衡量蛋新鲜度的重要指标。新鲜蛋气室小（高度≤3mm），存放时间越长气室越大。蛋壳颜色与品种有关，不影响新鲜度；蛋白粘稠度虽可反映品质，但受温度影响较大；蛋重变化不具特异性。因此，气室大小最可靠，答案为D。

3、家禽饮水系统中，为防止微生物滋生，最有效的水质处理方式是？

A.沉淀过滤

B.紫外线消毒

C.加热煮沸

D.静置曝气

【参考答案】B

【解析】紫外线消毒能有效杀灭水中细菌、病毒等微生物，且不改变水质成分，适合家禽饮水系统连续使用。沉淀过滤仅去除悬浮物，无法杀菌；加热煮沸能耗高，不适用于大规模养殖；静置曝气主要去除有害气体。紫外线处理高效、安全，是现代养殖中首选方式，故答案为B。

4、蛋鸡产蛋高峰期最适宜的环境温度范围是？

A.13～16℃

B.18～21℃

C.24～27℃

D.28～30℃

【参考答案】B

【解析】蛋鸡在18～21℃时生产性能最佳，饲料转化率高，产蛋率稳定。温度过低增加能耗，过高易引发热应激，导致采食量下降、蛋壳变薄。此温度区间符合鸡体生理需求，保障健康与高产。其他选项超出适宜范围，故答案为B。

5、下列哪种维生素缺乏会导致家禽出现“卷爪麻痹症”？

A.维生素A

B.维生素D

C.维生素B2（核黄素）

D.维生素E

【参考答案】C

【解析】维生素B2缺乏导致雏鸡典型症状为“卷爪麻痹症”，表现为趾内屈、腿部麻痹、行走困难。该维生素参与能量代谢和神经功能维持。维生素A缺乏影响视力和上皮健康，D缺乏引起佝偻病，E缺乏导致脑软化或渗出性素质。症状对应明确，故答案为C。

6、孵化过程中，鸡胚死亡高峰通常出现在？

A.第1～2天和第18～19天

B.第3～5天和第14～16天

C.第6～8天和第10～12天

D.第9～11天和第17～18天

【参考答案】A

【解析】鸡胚有两个死亡高峰：早期（1～2天）多因遗传缺陷或温度波动；晚期（18～19天）常因通风不良、转盘操作不当或破壳困难。这两个阶段是孵化管理关键期。中期死亡多与感染或湿度有关，但高峰不明显。科学数据显示死亡分布集中于此，故答案为A。

7、下列哪项措施最有利于预防肉鸡腹水综合征？

A.提高日粮能量水平

B.降低饲养密度

C.延长光照时间

D.增加饮水量

【参考答案】B

【解析】腹水综合征多因缺氧引起肺动脉高压所致，高密度饲养易造成通风不良、供氧不足。降低密度可改善空气质量，减少发病。提高能量反而加重代谢负担；延长光照增加活动量可能加剧心脏负荷；增加饮水无直接预防作用。管理上以改善环境为核心，故答案为B。

8、鸡群发生新城疫后，最典型的剖检病变是？

A.肝脏坏死灶

B.腺胃乳头出血

C.肺部化脓灶

D.肾脏肿大苍白

【参考答案】B

【解析】新城疫典型病变包括腺胃乳头点状或条状出血，具有高度诊断价值。其他如肠道假膜、脑膜充血也常见，但腺胃出血最具特征性。肝脏坏死多见于禽霍乱，肺化脓提示细菌感染，肾肿与传染性支气管炎相关。结合病理特点，答案为B。

9、种蛋熏蒸消毒常用药物组合是？

A.高锰酸钾+甲醛

B.碘酊+酒精

C.过氧乙酸+水

D.漂白粉+温水

【参考答案】A

【解析】高锰酸钾与甲醛混合产生甲醛气体，穿透力强，能有效杀灭蛋壳表面细菌、病毒和真菌孢子，是种蛋熏蒸最常用方法。操作时注意浓度和通风。碘酊适用于皮肤消毒，过氧乙酸需喷洒稀释使用，漂白粉残留氯影响胚胎发育。该组合安全高效，故答案为A。

10、家禽对下列哪种氨基酸的需要量最高？

A.赖氨酸

B.蛋氨酸

C.苏氨酸

D.色氨酸

【参考答案】B

【解析】蛋氨酸是家禽第一限制性氨基酸，尤其对产蛋鸡和肉鸡生长至关重要，参与蛋白质合成、羽毛发育和甲基供体功能。饲料中常需额外添加。赖氨酸为第二限制性氨基酸，苏氨酸和色氨酸需求量相对较低。营养标准表明蛋氨酸需求最高，故答案为B。

11、下列哪项是判断雏鸡健康状况的重要标志？

A.羽毛蓬松

B.脐部吸收良好

C.叫声频繁

D.