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同型乳酸发酵试题及答案
一、单项选择题（总共10题，每题2分）
1.同型乳酸发酵的主要产物是
A.乙酸和乙醇
B.丙酸和乙醇
C.乳酸和二氧化碳
D.乙酸和二氧化碳
答案：C
2.同型乳酸发酵的底物主要是
A.葡萄糖
B.蛋白质
C.油脂
D.维生素
答案：A
3.同型乳酸发酵的微生物主要是
A.醋酸菌
B.乳酸杆菌
C.梭菌
D.酵母菌
答案：B
4.同型乳酸发酵的代谢途径是
A.三羧酸循环
B.乙醛酸循环
C.乳酸发酵途径
D.脂肪酸氧化途径
答案：C
5.同型乳酸发酵的产热量较高
A.正确
B.错误
答案：B
6.同型乳酸发酵的产物乳酸
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