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合理饮食保健康(糖尿病系列讲座).ppt

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    合理饮食保健康糖尿病病系列讲座

    一、食物的成分和功用：食物碳水化合物(糖类)单糖：葡萄糖果糖半乳糖双糖：蔗糖麦芽糖乳糖多糖：淀粉能量的主要来源：葡萄糖+氧气二氧化碳+水+能量脂肪高能量的储存形式蛋白质(由各种不同的氨基酸组成)是组成生物有机体的原料胰岛素水成人体重的60％是水婴儿70％盐类钠盐、钾盐、钙盐、镁盐，各种微量元素的盐在维持生理、生化功能中起重要作用维生素是组成催化剂——酶的辅酶的原料…

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