第章生物氧化与生物能.pptVIP

维持生命活动的能量，主要有两个来源：光能（太阳能）：植物和某些藻类，通过光合作用将光能转变成生物能。化学能：动物和大多数的微生物，通过生物氧化作用将有机物质（主要是各种光合作用产物）存储的化学能释放出来，并转变成生物能。有机物质在生物体内的氧化作用，称为生物氧化。在整个生物氧化过程中，有机物质最终被氧化成CO2和水，并释放出能量。由于生物氧化在细胞内进行，通常需要消耗氧，产生二氧化碳，故又称“细胞呼吸”。当前第1页\共有78页\编于星期六\9点

⑴生物氧化与体外氧化的相同点★生物氧化中物质的氧化方式有加氧、脱氢、失电子，遵循氧化还原反应的一般规律。★物质在体内外氧化时所消耗的氧量、最终产物（CO2，H2O）和释放能量均相同。⑵生物氧化与体外氧化的不同点生物氧化体外氧化是在细胞内温和的环境中由酶催化进行的，能量是逐步释放的，并储存于ATP中。能量是突然释放的。代谢物脱下的氢与氧结合产生H2O，有机酸脱羧产生CO2。CO2、H2O由物质中的碳和氢直接与氧结合生成。当前第2页\共有78页\编于星期六\9点

6.1生物氧化的方式和特点6.1.1生物氧化的方式脱电子脱氢加氧生物氧化是在一系列氧化——还原酶催化下分步进行的。每一步反应，都由特定的酶催化。在生物氧化过程中，主要包括如下几种氧化方式。当前第3页\共有78页\编于星期六\9点

1.脱氢氧化反应⑴脱氢在生物氧化中，脱氢反应占有重要地位。它是许多有机物质生物氧化的重要步骤。催化脱氢反应的是各种类型的脱氢酶。烷基脂肪酸脱氢琥珀酸脱氢当前第4页\共有78页\编于星期六\9点

⑵加水脱氢酶催化的醛氧化成酸的反应即属于这一类。醛酮脱氢乳酸脱氢酶当前第5页\共有78页\编于星期六\9点

2.氧直接参加的氧化反应这类反应包括：加氧酶催化的加氧反应和氧化酶催化的生成水的反应。⑴加氧酶能够催化氧分子直接加入到有机分子中。例如：甲烷单加氧酶CH4＋NADH＋O2??CH3-OH＋NAD＋＋H2O⑵氧化酶主要催化以氧分子为电子受体的氧化反应，反应产物为水。在各种脱氢反应中产生的氢质子和电子，最后都是以这种形式进行氧化的。当前第6页\共有78页\编于星期六\9点

3.生成二氧化碳的氧化反应⑴直接脱羧作用氧化代谢的中间产物羧酸在脱羧酶的催化下，直接从分子中脱去羧基。例如丙酮酸的脱羧。⑵氧化脱羧作用氧化代谢中产生的有机羧酸（主要是酮酸）在氧化脱羧酶系的催化下，在脱羧的同时，也发生氧化（脱氢）作用。例如苹果酸的氧化脱羧生成丙酮酸。当前第7页\共有78页\编于星期六\9点

6.1.2生物氧化的特点1.生物氧化是在生物细胞内进行的酶促氧化过程，反应条件温和（水溶液，pH≈7和常温）。2.在生物氧化进行过程中，必然伴随生物还原反应的发生。3.水是许多生物氧化反应的氧供体，通过加水脱氢作用直接参予了氧化反应。4.在生物氧化中，碳的氧化和氢的氧化是非同步进行的。氧化过程中脱下来的质子和电子，通常由各种载体，如NADH等传递到氧并生成水。当前第8页\共有78页\编于星期六\9点

5.生物氧化是一个分步进行的过程。每一步都由特殊的酶催化，每一步反应的产物都可以分离出来。这种逐步进行的反应模式有利于在温和的条件下释放能量，提高能量利用率。6.生物氧化释放的能量，通过与ATP合成相偶联，转换成生物体能够直接利用的生物能ATP。7.进行生物氧化反应的部位⑴线粒体⑵内质网、微粒体、过氧化酶体等8.生理意义：供给机体能量，进行正常生理生化活动，转化有害废物。当前第9页\共有78页\编于星期六\9点

6.2生物能及其存在形式6.2.1生物能和ATP1.ATP是生物能存在的主要形式⑴生物能是一种能被生物细胞直接利用的特殊的能量形式。⑵光能需要通过光合作用转变成ATP，化学能则需要通过生物氧化转变成ATP。⑶生物能的化学本质是储存于ATP分子焦磷酸键中的化学能。当前第10页\共有78页\编于星期六\9点

ATP作为持续的生物能源具有的特点⑴是一种瞬时自由能供体，一经生成即通过水解或磷酰化反应提供能量。ATP不是能量贮存形式。⑵ATP、ADP和Pi在细胞内始终处于动态平衡状态。⑶ATP和ADP循环的速率非常快。2.生物化学反应的自由能变化生物化学反应与普通的化学反应一样,也服从热力学的规律。ΔG?＝ΔH?－TΔS?当前第11页\共有78页\编于星期六\9点

3.ATP与需能生化反应的偶联生物体内进行的许多反应，是热力学不利的反应。但是，这类反应可通过与一个热力学有利反应