2025 幼儿园健康课少吃盐课件.pptxVIP

一、认识盐：小颗粒里的大秘密演讲人

认识盐：小颗粒里的大秘密01健康吃盐小妙招：从幼儿园到家庭的行动指南02警惕咸咸的陷阱：过量食盐的危害03总结：让少吃盐成为伴随一生的健康约定04目录

2025幼儿园健康课少吃盐课件

作为一名从业8年的幼儿园保健医生，我每天观察孩子们的餐点、记录他们的饮食反馈时，总会注意到这样的场景：小班的朵朵偷偷舔了一口菜汤，皱着眉头说太咸啦；中班的浩浩捧着薯片袋说妈妈说这个是我的零食，可那袋薯片的钠含量标注让我心头一紧；大班的乐乐体检时血压偏高，追问家长才知道家里吃饭总爱加酱油和咸菜......这些真实的日常片段，让我深刻意识到：在幼儿阶段普及少吃盐的健康知识，远比我们想象中更迫切。今天，我们就从科学认知、危害警示到行动指南，系统梳理这堂少吃盐健康课。

01认识盐：小颗粒里的大秘密

认识盐：小颗粒里的大秘密要让孩子理解为什么少吃盐，首先得回答他们最常问的问题：盐是什么？我们为什么需要盐？

1盐的本质与日常存在盐的主要成分是氯化钠（NaCl），我们吃的碘盐还添加了微量碘元素。在厨房中，盐是白色的小颗粒，摸起来像细细的沙子；放进水里会藏起来（溶解），放进汤里会让汤变咸。但孩子们可能不知道的是，盐不仅存在于妈妈炒菜的盐罐里，还藏在许多加工食品中——比如香肠、火腿、鱼丸这些冷冻荤菜，比如番茄酱、豆瓣酱这些调味酱，甚至是孩子们爱吃的海苔、奶酪脆片。我曾做过一个小实验：把1片儿童火腿、1包海苔、1勺豆瓣酱分别浸泡在温水里，让大班孩子用淡盐水做对比，结果孩子们惊讶地发现：原来海苔比汤里的盐还多！

2盐对身体的重要作用参与肌肉活动：跑步、跳跃时肌肉需要收缩，盐里的离子能让肌肉有力气。4但就像小朋友吃糖果不能太多一样，盐的工作也需要适量。5盐不是坏东西，它对我们的身体有重要作用。就像汽车需要汽油，我们的身体也需要盐来工作：1维持体液平衡：我们的血液、细胞里都有水分，盐就像小卫士，让水分均匀分布，不会让细胞渴或撑；2帮助神经传递：当我们想伸手拿玩具时，大脑要通过神经发送信号，盐里的钠就像快递员，帮信号快速传到手上；3

02警惕咸咸的陷阱：过量食盐的危害

警惕咸咸的陷阱：过量食盐的危害根据《中国居民膳食指南（2022）》，3岁以下幼儿每天盐摄入应不超过1克（约1/5啤酒瓶盖），4-6岁不超过2克（约1/3啤酒瓶盖）。可我在幼儿园做的饮食调查显示：60%的家庭炒菜放盐超标，30%的孩子每天吃1-2种高盐加工食品，这让许多孩子悄悄吃进了过量的盐。

1对身体的直接伤害：从小到大的隐患过量的盐就像身体里的小负担，会悄悄伤害我们的器官：

肾脏压力大：肾脏是身体的过滤器，负责把多余的盐分和废物排出体外。吃盐太多时，肾脏需要加班过滤更多盐分，长期下来就像小朋友提过重的书包，会累坏；

血压悄悄升：盐吃多了，身体里的水分会因为追着盐而增多，就像气球被吹得太满，血管壁受到的压力变大，时间久了可能导致高血压（我曾带大班孩子用气球模拟血管，往气球里灌盐水，孩子们看到气球紧绷的样子，都说血管宝宝好辛苦）；

钙流失加速：盐里的钠排出体外时，会带走身体里的钙。钙是长个子的关键，吃盐太多的小朋友，可能比同龄人长得慢哦！

2对饮食习惯的长远影响：口味一旦变重就难回头更值得警惕的是，幼儿阶段的口味偏好会影响一生。我曾跟踪观察过两组孩子：一组家庭从小饮食清淡，另一组家庭习惯重口味。到5岁时，清淡组的孩子能接受原味的蒸蛋、煮玉米，重口味组的孩子则会说没味道，不好吃。这是因为我们的味蕾会适应咸度——吃盐越多，需要更咸的食物才能感觉到味道，就像小朋友玩滑滑梯，玩过很高的滑梯后，低的滑梯就觉得不够刺激。这种重口味依赖会让孩子长大后更爱吃高盐零食、外卖，增加成年后心血管疾病、胃癌的风险。

03健康吃盐小妙招：从幼儿园到家庭的行动指南

健康吃盐小妙招：从幼儿园到家庭的行动指南知道了盐的双面性，我们该怎么行动呢？这需要幼儿园、家庭和孩子三方手拉手，把少吃盐变成日常的小习惯。

1幼儿园：用游戏和环境渗透健康理念幼儿园是孩子的第二个家，我们可以通过看得见、摸得着的方式，让少吃盐变得有趣：

厨房小探秘：带孩子参观幼儿园厨房，让厨师阿姨展示盐勺（专用的2克量勺），用模型小秤称一称1克盐有多少（大约15粒盐）。我曾让大班孩子用棉花球模拟盐粒，装进小瓶里，孩子们边装边说原来每天只能吃这么少呀；

味道小侦探：开展咸淡大挑战游戏，准备3碗汤——一碗无盐、一碗适量盐、一碗过咸，让孩子用笑脸贴纸贴在最合适的汤碗旁。游戏后和孩子讨论：哪种汤喝起来舒服？太咸的汤喝了喉咙会怎样？；

健康食谱墙：在教室布置低盐美食墙，展示幼儿园的午餐（比如番茄炖蛋、清蒸鱼、青菜豆腐汤），让孩子用贴纸投票最爱的低盐菜，还可以请家长把孩子在家吃的低盐菜拍照片贴上来，形成健康饮食朋友圈。

2家庭：从餐桌细节开始