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研究报告

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食品公司食品安全风险评估报告

一、食品安全风险评估概述

1.风险评估目的和意义

(1)食品安全风险评估的目的是为了确保消费者能够获得安全、健康的食品，降低食品安全风险，保障公众健康。通过系统、科学的方法对食品生产、加工、储存、运输和销售各个环节进行风险评估，有助于识别和预防潜在的风险因素，从而减少食品安全事件的发生。此外，风险评估还可以为政府部门制定食品安全政策提供科学依据，为食品企业改进生产流程、提高产品质量提供指导。

(2)食品安全风险评估的意义在于，它能够帮助企业和监管部门及时了解食品安全状况，采取有效的预防措施，降低食品安全风险。在全球化背