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廊坊卫生职业学院单招职业技能考试题库附参考答案详解(培优b卷)

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.以下哪项不是人体必需的微量元素？()

A.铁

B.硒

C.氯

D.锌

2.在下列疾病中，哪一项不是由细菌引起的？()

A.伤寒

B.肺炎

C.流感

D.胃炎

3.以下哪种食物富含钙质？()

A.鸡蛋

B.猪肉

C.牛奶

D.大米

4.在人体内，维生素D的主要作用是什么？()

A.促进铁的吸收

B.促进钙的吸收

C.促进磷的吸收

D.促进维生素A的吸收

5.以下哪项不是影响人体免疫力的因素？()

A.营养状况

B.睡眠质量

C.环境污染

D.心理压力

6.在下列疾病中，哪一项不是由病毒引起的？()

A.流感

B.肝炎

C.艾滋病

D.结核

7.以下哪种食物富含维生素A？()

A.胡萝卜

B.苹果

C.香蕉

D.西瓜

8.在下列营养素中，哪一项不是蛋白质的组成部分？()

A.氨基酸

B.脂肪

C.碳水化合物

D.核酸

9.在人体内，以下哪种物质是细胞膜的主要成分？()

A.磷脂

B.蛋白质

C.糖类

D.水分

二、多选题(共5题)

10.以下哪些疾病属于传染病？()

A.流感

B.肺炎

C.肝炎

D.心脏病

11.下列哪些因素会影响人体的营养状况？()

A.饮食习惯

B.环境污染

C.运动量

D.情绪状态

12.以下哪些食物富含维生素？()

A.蔬菜

B.水果

C.谷物

D.肉类

13.在以下营养素中，哪些是人体必需的宏量营养素？()

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

14.以下哪些是影响人体免疫力的因素？()

A.营养状况

B.睡眠质量

C.心理压力

D.环境污染

三、填空题(共5题)

15.人体必需的六大营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水。

16.维生素D的主要作用是促进钙和磷的吸收，有助于维持骨骼健康。

17.人体免疫系统是人体对抗病原微生物侵害的重要防线。

18.蛋白质是构成人体细胞的基本物质，参与人体的生长发育、组织修复和调节生命活动。

19.合理膳食应包括谷类、蔬菜、水果、畜禽肉类、鱼虾类、蛋类、奶类和豆类等食物。

四、判断题(共5题)

20.人体所需的能量主要来自于碳水化合物。()

A.正确B.错误

21.维生素D可以通过皮肤直接合成。()

A.正确B.错误

22.蛋白质摄入过多会导致肥胖。()

A.正确B.错误

23.所有的脂肪都是有害的。()

A.正确B.错误

24.缺铁性贫血是由于铁摄入不足造成的。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

25.请简述人体免疫系统的主要功能。

26.解释什么是蛋白质的氨基酸组成，以及它们在蛋白质功能中的作用。

27.谈谈合理膳食对健康的重要性。

28.简述维生素D的生理功能和缺乏症。

29.解释什么是食物中毒，并列举常见的食物中毒类型。

廊坊卫生职业学院单招职业技能考试题库附参考答案详解(培优b卷)

一、单选题(共10题)

1.【答案】C

【解析】氯是人体必需的常量元素，而不是微量元素。

2.【答案】C

【解析】流感是由病毒引起的，而伤寒、肺炎和胃炎通常是由细菌引起的。

3.【答案】C

【解析】牛奶是钙质含量较高的食物，有助于补钙。

4.【答案】B

【解析】维生素D的主要作用是促进钙和磷的吸收，有助于骨骼健康。

5.【答案】C

【解析】环境污染虽然对健康有影响，但它不是直接影响人体免疫力的因素。

6.【答案】D

【解析】结核病是由结核分枝杆菌引起的，而不是病毒。

7.【答案】A

【解析】胡萝卜富含维生素A，有助于维持视力。

8.【答案】B

【解析】蛋白质的组成部分是氨基酸，脂肪、碳水化合物和核酸是其他类型的营养素。

9.【答案】A

【解析】磷脂是细胞膜的主要成分，它有助于维持细胞膜的稳定性和选择性。

二、多选题(共5题)

10.【答案】ABC

【解析】流感、肺炎和肝炎都是由病原体引起的传染病，心脏病则不是。

11.【答案】ABCD

【解析】饮食习惯、环境污染、运动量和情绪状态都会影响人体的营养状况。

12.【答案】ABC

【解析】蔬菜、水果