集中配餐应急预案.docxVIP

第1篇

一、编制目的

为应对突发公共事件，确保集中配餐服务的正常进行，保障广大师生员工的饮食安全，提高应对突发事件的快速反应能力，特制定本预案。

二、适用范围

本预案适用于我校集中配餐服务过程中可能出现的各种突发事件，包括但不限于食品安全事故、自然灾害、事故灾难、公共卫生事件等。

三、组织机构及职责

1.领导小组

成立集中配餐应急领导小组，负责组织、协调、指挥集中配餐应急工作。领导小组由以下人员组成：

（1）组长：校长（或指定副职）

（2）副组长：后勤保障部部长、食品安全监督管理部门负责人

（3）成员：各相关部门负责人、集中配餐服务单位负责人

2.应急指挥部

应急指挥部设在后勤保障部，负责应急工作的具体实施。应急指挥部由以下人员组成：

（1）指挥长：后勤保障部部长

（2）副指挥长：食品安全监督管理部门负责人、集中配餐服务单位负责人

（3）成员：各相关部门负责人、集中配餐服务单位负责人

3.各部门职责

（1）后勤保障部：负责组织、协调、指挥应急工作，制定应急预案，组织开展应急演练，监督应急物资储备等工作。

（2）食品安全监督管理部门：负责食品安全事故的调查处理，对集中配餐服务单位进行监管，确保食品安全。

（3）集中配餐服务单位：负责提供合格的食材和食品，确保食品安全，按照应急预案要求，及时报告突发事件，配合相关部门做好应急处理工作。

（4）其他相关部门：按照职责分工，协助应急指挥部做好应急工作。

四、应急响应

1.预警

（1）预警信息来源：通过新闻媒体、政府部门、食品安全监督管理部门等渠道获取预警信息。

（2）预警信息传递：应急指挥部接到预警信息后，立即向领导小组报告，并通知相关部门。

2.预警响应

（1）启动应急预案：领导小组根据预警信息，决定启动应急预案。

（2）应急指挥部根据预案要求，通知相关部门和单位进入应急状态。

（3）各部门、单位按照预案要求，落实应急措施。

3.应急处置

（1）食品安全事故：食品安全监督管理部门接到报告后，立即进行调查处理，同时通知应急指挥部。

（2）自然灾害、事故灾难、公共卫生事件：应急指挥部根据事件性质和影响范围，启动相应级别的应急响应，组织相关部门和单位进行处置。

4.应急结束

（1）应急指挥部根据事件处置情况，决定是否结束应急响应。

（2）各部门、单位按照应急指挥部要求，恢复正常工作秩序。

五、应急保障

1.物资保障

（1）应急物资储备：后勤保障部负责应急物资的储备，包括食品、饮用水、急救药品、应急帐篷等。

（2）应急物资调配：应急指挥部根据应急需要，调配应急物资。

2.人员保障

（1）应急队伍：后勤保障部负责组建应急队伍，包括食品安全监督管理、医疗救护、交通保障等。

（2）人员培训：应急指挥部组织相关部门和单位进行应急培训，提高应急处置能力。

3.信息保障

（1）信息收集：应急指挥部负责收集、汇总、分析突发事件信息。

（2）信息发布：应急指挥部通过校园广播、网络、手机短信等渠道，及时发布突发事件信息。

六、应急演练

1.演练目的

（1）检验应急预案的可行性和有效性。

（2）提高各部门、单位的应急处置能力。

（3）增强师生员工的应急意识。

2.演练内容

（1）食品安全事故应急演练。

（2）自然灾害、事故灾难、公共卫生事件应急演练。

3.演练组织

（1）后勤保障部负责组织应急演练。

（2）相关部门和单位按照职责分工，参与演练。

4.演练评估

（1）应急指挥部对演练进行评估，总结经验教训。

（2）根据评估结果，修订和完善应急预案。

七、附则

1.本预案由后勤保障部负责解释。

2.本预案自发布之日起实施。

3.各部门、单位应根据本预案，结合实际情况，制定具体实施方案。

4.本预案如与国家、地方有关法律法规和规定不一致，以国家、地方法律法规和规定为准。

——完——

注：本预案仅为示例，具体内容需根据实际情况进行调整和完善。

第2篇

一、编制目的

为确保集中配餐服务的顺利进行，提高应对突发事件的能力，保障广大师生员工的饮食安全，特制定本应急预案。

二、适用范围

本预案适用于我校集中配餐服务过程中发生的各类突发事件，包括但不限于食品安全事故、设备故障、自然灾害、人为破坏等。

三、组织机构及职责

1.领导小组

成立集中配餐应急领导小组，负责应急工作的组织、协调和指挥。

组长：学校校长

副组长：分管副校长、后勤处主任

成员：食堂负责人、营养师、卫生保健人员、保卫人员等

2.小组成员职责

（1）组长：负责应急工作的全面领导，指挥协调应急行动。

（2）副组长：协助组长工作，负责应急物资的储备和调配。

（3）食堂负责人：负责食堂的日常管理，确保食品安全。

（4）营养师：负责食谱的设计和营养搭配，确保营养均衡。

（5）卫生保健人员：负责食品卫生的监督和检查，及时发