大黄鱼鱼苗质量等级评定.docxVIP

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T/CROAKER

宁德市渔业协会团体标准

T/CROAKER008—2025

大黄鱼鱼苗质量等级评定

QualityGradeEvaluationofLargeYellowCroakerFingerlings

2025-11-14发布2026-01-01实施

宁德市渔业协会发布

T/CROAKER008—2025

前言

本文件按照GB/T1.1-2020给出的规则起草。

本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。

本文件由宁德市渔业协会提出并归口。

本文件起草单位：宁德市水产技术推广站、宁德市富发水产有限公司、厦门大学、东海水产研究所宁德创新研究院、宁德市渔业协会、福建省闽东水产研究所、中国水产科学院东海水产研究所。

本文件主要起草人：陈庆凯、刘招坤、郭全友、柯巧珍、徐鹏、全汉锋、韩承义、余训凯、陈佳、徐春霞、卢凝玉、上官林、彭仕明、林晓明、林会洁。

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大黄鱼鱼苗质量等级评定

1范围

本文件给出了大黄鱼[Larimichthyscrocea（Richardson，1846）]鱼苗的质量等级评定的术语与定义、评定要求、检测方法、评定方法及判定规则。

本文件适用于平均全长为4.0cm～10.0cm的大黄鱼鱼苗的质量等级评定。

2规范性引用文件

下列文件对本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T18654.3养殖鱼类种质检验第3部分：性状测定

GB/T20361水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定高效液相色谱荧光检测法

GB/T21311动物源性食品中硝基呋喃类药物代谢物残留检测方法高效液相色谱/串联质谱法

GB/T21312动物源性食品中14种喹诺酮药物残留检测方法液相色谱-质谱/质谱法

GB/T22213水产养殖术语

SC/T3018水产品中氯霉素残留量的测定气相色谱法

3术语与定义

GB/T22213界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

规格整齐度Specificationuniformity

表示鱼苗规格的整齐程度，单位为%，按公式（1）计算。

............................................................................................（1）

式中：

SU--规格整齐度，%；

SDFL—全长标准差，cm；

AFL—平均全长，cm。

3.2

伤残畸形率Disabilityanddeformityrate

伤残和畸形鱼苗个体的数量之和占全部鱼苗个体数量的比例，单位为%。

3.3

肥满度Conditionfactor

反映鱼苗的肥瘦程度，按公式（2）计算。

....................................................................（2）

式中：

K--肥满度，g/cm；

W—体重，g；

L—体长，cm。

注：W为停食2h以上的体重。

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3.4

体型修长系数Bodyslendernesscoefficient

反映鱼苗个体的修长程度，按公式（3）计算。

....................................................................................................................（3）

式中：

SR—体型修长系数；

CL—尾鳍长，cm；

FL—全长，cm。

3.5

游泳能力Swimmingability

以鱼苗最大抗流的流速临界阈值，即临界游泳速度表示，单位为cm/s。

4质量等级评定要求

4.1评定项目

以外观、病害检验、药残检测、规格整齐度、伤残畸形率、肥满度、体型修长系数、游泳能力等8个项目作为综合评判项目。

4.2质量等级划分

根据鱼苗平均全长（AFL），分成小苗（4.0cm≤AFL＜6.0cm）、中苗（6.0cm≤AFL＜8.0cm)、大苗（8.0cm≤AFL≤10.0cm）,分别进行质量等级判定。质量等级从低到高划分为不合格苗、合格苗、优质苗、特优苗4个等级。

4.3评定要求

4.3.1小