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小学三年级食品安全课件

第一章食品安全为什么重要?

食品安全关系到我们的生命健康为什么食品安全如此重要?食品是我们每天都要接触的东西,如果食品不安全,就可能导致我们生病。轻则肚子疼、拉肚子,重则可能危及生命。食品不安全可能导致食物中毒严重时会影响身体发育有些问题甚至会危及生命令人担忧的数据根据统计,每年因食物中毒而住院的儿童数量非常惊人。许多小朋友因为吃了不安全的食品而生病,影响了学习和生活。

安全第一,健康成长

食品安全事故真实案例奶粉假冒事件2018年发生的阜阳奶粉假冒事件,导致数千名儿童受到影响。这些假冒奶粉不仅没有营养,还可能含有有害物质,严重危害了孩子们的健康。路边摊食物中毒许多路边摊没有卫生许可证,食品制作环境脏乱差。曾经发生过多起因为吃路边摊食物而导致集体食物中毒的事件,让很多小朋友住进了医院。

第二章常见的食品安全隐患生活中有许多食品安全隐患潜伏在我们身边。了解这些隐患,才能更好地避免它们,保护我们的健康。

细菌性食物中毒什么是细菌性食物中毒?细菌性食物中毒是最常见的食品安全问题之一。当食物中的细菌大量繁殖后,我们吃了这些食物就会生病。高发季节夏秋季节气温高,细菌繁殖特别快。这个时候更要注意食品安全,不要吃放置时间过长的食物。常见症状腹泻拉肚子恶心呕吐发热头晕肚子疼痛如果出现这些症状,要立即告诉老师或家长,及时就医!

有毒动植物中毒未煮熟的豆角豆角含有天然毒素,如果没有完全煮熟,这些毒素不会被破坏。吃了半生不熟的豆角会中毒,出现恶心、呕吐等症状。野生蘑菇野外采摘的蘑菇有很多种类,其中不少是有毒的。即使是大人也很难准确辨别,千万不要随便采摘和食用野生蘑菇!重要提醒:在野外看到不认识的植物和蘑菇,一定不要随便摘来吃。遇到不确定的食物,要先问问家长或老师!

化学性食物中毒腐烂蔬菜蔬菜腐烂后会产生亚硝酸盐等有毒物质。即使把烂的部分削掉,剩下的部分也可能含有毒素,不能食用。农药残留有些蔬菜和水果表面可能残留农药。如果农药残留超标,吃了会对身体造成伤害。所以吃水果蔬菜前一定要认真清洗。

危险食品要远离记住这些危险食品的样子,在生活中遇到它们要格外小心,保护好自己的健康!

第三章如何识别安全食品?学会识别安全食品是保护自己的重要技能。通过观察包装、外观和购买渠道,我们可以选择更安全的食品。

看包装标签包装上的重要信息食品包装上有很多重要信息,它们能帮助我们判断食品是否安全。购买食品时,要养成看包装的好习惯。必看的三个要素生产日期:食品是什么时候生产的保质期:食品可以保存多长时间生产厂家:是哪个工厂生产的认证标志很重要QS认证标志是食品质量安全的标志,代表这个食品经过了国家的检验,是合法合格的产品。没有这些标志的食品,可能是不合格产品,不要购买!

观察食品外观新鲜肉类新鲜的肉类应该呈现鲜红色,表面有光泽,摸起来有弹性。如果肉色发暗、发黏或有异味,就不要购买。新鲜鱼类新鲜的鱼眼睛明亮清澈,鱼鳃鲜红有光泽,鱼鳞完整有光泽。如果鱼眼浑浊、鱼鳃发黑,说明不新鲜了。新鲜蔬菜新鲜蔬菜色泽自然鲜艳,没有腐烂变质,也没有异味。叶菜应该挺拔有水分,不能发黄枯萎。

购买渠道选择?推荐购买正规超市和商场学校食堂有营业执照的商店品牌连锁店这些地方的食品经过严格检查,相对更安全可靠。?避免购买无证路边摊流动小摊贩卫生条件差的店铺三无产品摊点这些地方的食品安全无法保证,容易引发食物中毒。

第四章养成良好的饮食习惯良好的饮食习惯是保证食品安全的重要环节。从小养成好习惯,能让我们一生受益,远离疾病困扰。

饭前便后勤洗手为什么要洗手?我们的手每天接触很多东西,上面会沾染大量的细菌和病毒。如果不洗手就吃东西,这些细菌就会进入我们的身体,导致生病。正确洗手的步骤用流动的水把手打湿涂抹肥皂或洗手液手心、手背、指缝都要搓洗用清水冲洗干净用干净毛巾擦干整个洗手过程至少要持续20秒钟,才能有效清除细菌!记住:饭前便后、玩耍后、接触脏东西后,都要及时洗手!

不吃生冷、不洁食物1拒绝生食海鲜生的海鲜可能含有寄生虫和细菌,吃了容易引起腹泻、呕吐等食物中毒症状。海鲜一定要完全煮熟后再吃。2豆角要煮透半生不熟的豆角含有毒素,必须彻底煮熟才能食用。煮豆角时要确保豆角变软、颜色变深,失去原有的生豆味。3剩饭剩菜要加热剩饭剩菜放置时间长了会滋生细菌。吃之前一定要充分加热,最好加热到沸腾,才能杀死细菌。另外,路边的凉菜、冷面等食物也要少吃,因为它们可能在制作或放置过程中被污染。

少吃零食和冷饮零食的危害虽然零食味道很好,但过多食用会带来很多问题:影响正餐食欲,导致营养不良高糖高盐高脂,容易引起肥胖添加剂过多,影响身体发育色素香精等可能引起过敏偶尔吃一点零食可以,但不能把零食当主食,更不能影响正常吃饭。冷饮要节制特别是在夏天,很多小朋友喜欢吃冷饮。但是冷饮吃多了对身体不好:刺激