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供应链视角下菇农垂直协作方式选择及其参与意愿研究

一、绪论

（一）研究背景

在农业现代化进程中，菇类产业凭借其高附加值、短生长周期等特点，成为农民增收的重要途径。然而，菇类产品易腐、保鲜期短的特性，使得其供应链的顺畅运作面临挑战。垂直协作作为整合供应链资源、提高运作效率的重要手段，菇农对其方式的选择及参与意愿，直接关系到菇类供应链的稳定性和效益。从供应链视角来看，不同的垂直协作方式能够在不同程度上解决菇类供应链中存在的中间环节过多、成本高昂、信息不对称等问题。例如，有效的垂直协作可以减少流通环节，降低产品损耗，提高菇农的收益，同时也能保障市场对菇类产品的稳定供应。因此，深入探究菇农的垂直协作选择，对于优化菇类产业结构、促进产业可持续发展具有重要意义。

（二）研究意义

理论意义

本研究从供应链视角出发，聚焦菇农垂直协作方式选择及其参与意愿，有助于丰富农业供应链管理和农民行为决策的相关理论。通过对菇农垂直协作选择的影响因素和参与意愿的深入分析，可以为农业经济领域关于垂直协作的研究提供新的视角和实证支持，完善相关理论体系。

实践意义

研究结果能够为菇类产业的相关从业者和政策制定者提供参考。对于菇农而言，了解不同垂直协作方式的特点和影响因素，可以帮助他们做出更适合自身的选择，提高收益和市场竞争力。对于政府和产业协会来说，研究结论可以为制定促进菇类产业发展的政策提供依据，推动菇类供应链的优化整合，实现产业的高效、可持续发展。

（三）国内外研究现状

国外研究现状

国外对于农业垂直协作的研究起步较早，已形成较为完善的理论体系。研究主要集中在垂直协作的模式、影响因素以及对农业产业发展的作用等方面。例如，部分学者探讨了契约农业在农产品供应链中的应用，认为其能够有效降低交易成本，提高供应链的稳定性。同时，国外研究也关注到农民的个体特征和外部环境对其垂直协作选择的影响。

国内研究现状

国内关于农业垂直协作的研究近年来逐渐增多，主要围绕粮食、果蔬等大宗农产品展开。对于菇类等特色农产品的垂直协作研究相对较少，且多集中在某一特定协作模式的案例分析，缺乏从供应链视角进行的系统研究。此外，国内研究在影响因素的分析上，多侧重于宏观层面，对菇农个体特征和生产经营状况等微观因素的探讨不够深入。

二、核心概念与理论基础

（一）核心概念界定

垂直协作

垂直协作是指在农产品供应链中，不同环节的参与者（如生产者、加工者、销售者等）通过一定的组织形式和契约安排，实现资源共享、风险共担、利益共享的合作模式。其目的是提高供应链的整体效率和竞争力。

菇农参与意愿

菇农参与意愿是指菇农在了解各种垂直协作方式的基础上，愿意参与其中的主观倾向和程度。它受到菇农的自身特征、生产经营状况、外部环境等多种因素的影响。

（二）理论基础

交易成本理论

交易成本理论认为，市场交易存在着搜寻成本、谈判成本、监督成本等。垂直协作可以通过建立长期稳定的合作关系，降低这些交易成本，提高交易效率。在菇类供应链中，菇农与其他参与者通过垂直协作，可以减少信息不对称，降低交易风险，从而降低交易成本。

资源基础理论

资源基础理论强调企业或组织的竞争优势来源于其拥有的独特资源。在菇类产业中，菇农拥有生产资源，加工企业拥有加工技术和设备，销售企业拥有市场渠道等。通过垂直协作，各方可以整合各自的优势资源，实现资源的优化配置，提高整个供应链的竞争力。

计划行为理论

计划行为理论认为，个体的行为意向受到态度、主观规范和感知行为控制三个因素的影响。将该理论应用于菇农的垂直协作参与意愿研究中，菇农对垂直协作的态度、社会环境对其参与行为的主观规范以及菇农自身对参与协作的感知控制能力，都会影响其参与意愿。

三、菇农垂直协作的主要方式及现状

（一）主要方式

订单农业

订单农业是指菇农与收购方（如加工企业、批发市场、超市等）在菇类产品生产前签订购销合同，明确双方的权利和义务。收购方按照合同约定的价格、数量、质量等要求收购菇农的产品。这种方式可以为菇农提供稳定的销售渠道，降低市场风险。

合作社模式

合作社模式是由菇农自愿联合组成的互助性经济组织。合作社为菇农提供生产资料采购、技术指导、产品销售等服务，菇农按照合作社的要求进行生产，并将产品交给合作社统一销售。合作社可以提高菇农的组织化程度，增强其在市场中的谈判地位。

垂直一体化

垂直一体化是指菇类供应链中的某一环节参与者（如加工企业）向上游或下游延伸，整合生产、加工、销售等多个环节。例如，加工企业建立自己的生产基地，直接组织菇农进行生产，实现从生产到加工再到销售的一体化运作。这种方式可以实现供应链的高度协同，提高整体效益。

（二）发展现状

目前，我国菇农垂直协作方式呈现出多样化的特点，但不同地区、不同规模的菇农采用的协作方式存在差异。订单农业在一些规模化种植区域较为普遍，尤其是与大型加工企