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幼儿园香蕉酥制作活动观察记录
一、基本信息
观察对象:幼儿园中二班幼儿(4-5岁),共25人
观察时间:2025年11月6日上午10:00-11:00(1课时)
观察地点:幼儿园烘焙活动室
活动主题:“香甜小厨师——自制香蕉酥”
观察目的:记录幼儿在食材处理、动手操作、同伴协作中的表现,评估幼儿生活技能掌握情况及安全意识,为后续生活化课程设计提供参考
二、活动准备与环境创设
材料准备:新鲜香蕉(提前去皮切块)、现成酥皮(裁成10cm×10cm正方形)、蛋黄液(分装在小碟中)、小刷子、托盘、烤箱(教师提前预热)、湿巾、一次性手套(每人1副)
环境布置:将活动室桌椅
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