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2025年事业单位工勤技能-广西-广西家禽饲养员二级（技师）历年参考题典型考点含答案解析

一、选择题

从给出的选项中选择正确答案（共50题）

1、家禽饲料中添加油脂的主要目的是？

A.改善适口性，提高能量利用率；

B.增加蛋白质含量；

C.防止饲料霉变；

D.促进维生素合成

【参考答案】A

【解析】油脂是高能量饲料原料，添加后可提高饲料代谢能，改善适口性，延长食糜在消化道停留时间，提高营养吸收率。同时，油脂有助于脂溶性维生素的吸收，但不直接促进其合成。防霉需依赖防霉剂，蛋白质提升需赖蛋白原料。

2、以下哪种家禽具有较强的抱性，影响产蛋性能？

A.蛋鸡；

B.肉鸡；

C.鸭；

D.鹅

【参考答案】D

【解析】鹅具有较强抱性（就巢性），尤其在繁殖季节，会停止产蛋并持续孵卵，严重影响产蛋率。现代蛋鸡经长期选育已基本消除抱性，肉鸡、鸭虽偶有发生，但频率远低于鹅。控制抱性是提高鹅产蛋效率的关键措施之一。

3、家禽饮水系统中最易滋生细菌的部位是？

A.水线末端；

B.水线中间段；

C.储水罐入口；

D.过滤器前端

【参考答案】A

【解析】水线末端水流停滞，易形成“死水区”，残余饲料和有机物沉积，成为细菌繁殖温床，尤其是大肠杆菌和铜绿假单胞菌。应定期冲洗水线，尤其末端排放，保持水流畅通，防止生物膜形成，保障饮水卫生。

4、蛋鸡产蛋高峰期最适宜的环境温度范围是？

A.13～16℃；

B.18～23℃；

C.24～28℃；

D.29～32℃

【参考答案】B

【解析】18～23℃是蛋鸡产蛋期最适温度区间。温度过低增加维持能耗，过高引起热应激，导致采食下降、蛋壳变薄、产蛋率降低。保持稳定温湿度，配合通风，是维持高产的关键环境管理措施。

5、以下哪项是预防鸡新城疫最有效的措施？

A.定期消毒；

B.全进全出制；

C.疫苗接种；

D.添加抗生素

【参考答案】C

【解析】新城疫由病毒引起，抗生素无效。疫苗接种（如Ⅰ系、Ⅳ系苗）可激发机体特异性免疫力，是防控核心。消毒和全进全出可减少传播风险，但不能替代免疫。科学免疫程序结合生物安全才是有效防控体系。

6、家禽缺乏维生素B2（核黄素）的典型症状是？

A.卷爪麻痹；

B.夜盲症；

C.皮炎；

D.贫血

【参考答案】A

【解析】维生素B2缺乏导致雏鸡出现“卷爪麻痹症”，表现为趾向内弯曲，无法站立，腿部麻痹。因B2参与能量代谢和神经功能。夜盲为维生素A缺乏，皮炎可能与烟酸或生物素有关，贫血多见于B12或叶酸缺乏。

7、肉鸡饲养中“猝死综合征”最可能与下列哪项有关？

A.营养过剩；

B.快速生长；

C.通风不良；

D.光照过强

【参考答案】B

【解析】猝死综合征多发生于2～4周龄快速生长期肉鸡，因心脏负荷过大导致急性心力衰竭。与高能高蛋白饲料促进迅猛生长有关。控制前期生长速度、降低光照强度、添加电解质可降低发病率。

8、蛋壳颜色主要由哪种物质决定？

A.碳酸钙；

B.原卟啉Ⅸ；

C.胆红素；

D.黑色素

【参考答案】B

【解析】蛋壳颜色由输卵管峡部腺体分泌的色素沉积决定，褐色蛋主要含原卟啉Ⅸ，属血红素代谢产物。碳酸钙构成蛋壳基质，但不影响颜色。胆红素与绿壳蛋无关，绿壳由胆绿素引起，黑色素在家禽蛋中不参与着色。

9、以下哪种家禽的盲肠较发达，可进行微生物发酵？

A.鸡；

B.鸭；

C.鹅；

D.火鸡

【参考答案】C

【解析】鹅的盲肠特别发达，内含丰富微生物群落，可发酵纤维素，分解粗纤维，提高青粗饲料利用率。鸡、鸭盲肠较短，发酵能力弱，火鸡虽较鸡强，但仍不及鹅。这是鹅能高效利用青草的重要生理基础。

10、鸡群出现“观星姿势”是缺乏哪种维生素？

A.维生素A；

B.维生素D；

C.维生素B1；

D.维生素E

【参考答案】C

【解析】“观星姿势”为维生素B1（硫胺素）缺乏引起的神经症状，表现为头向后仰呈“观星状”，腿无力，共济失调。因B1参与碳水化合物代谢和神经传导。其他维生素缺乏不引起此典型姿势。

11、下列哪种消毒剂对禽流感病毒杀灭效果最好？

A.季铵盐类；

B.过氧乙酸；

C.酒精；

D.碘伏

【参考答案】B

【解析】过氧乙酸具有强氧化性，可迅速破坏病毒蛋白结构，对禽流感、新城疫等包膜病毒杀灭效果显著，且低温下仍有效。季铵盐在有机物存在时效果下降，酒精、碘伏对某些病毒有效，但稳定性不及过氧乙酸。

12、肉鸭饲养中“软脚病”最常见的原因是？

A.缺钙磷；

B.缺维生素E；

C.缺硒；

D.缺锌

【参考答案】A

【解析】软脚病主要因饲料中钙、磷比例失衡或不足，导致骨骼发育不良、骨质疏松。常见于快速生长阶段。维生素E、硒缺乏可致渗出性素质或白肌病，锌缺乏引起皮炎，均非软脚主因。

13、家禽饮水量通常是采食量的几倍？

A.1～1.5倍；

B.2～3倍；

C.4～5倍；

D.6～7倍

【参考答案】B

【解析】正常情况下，家禽饮