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卫生操作规范CXC 5-1971 1操作规范说明书.pdf

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    CXC5-1971第1页/共8页

    脱水水果和蔬菜卫生操作规范

    （包括食用菌）

    （CXC5-1971）

    第1节—范围

    本操作规范适用于从多汁阶段开始或结合晒干进行人工脱水（包括冻干）的水果和蔬菜，涵

    盖通常与“脱水食品”一词相关的产品。

    这类水

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