食品安全管控培训.pptx

食品安全管控培训

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1

食品安全基础注意事项

2

食品加工与储存规范

3

食品安全管理体系

4

法律法规与标准

5

食品安全监管与监督

6

食品安全教育与宣传

7

食品安全应急处理

8

食品安全的科技创新与进步

食品安全基础注意事项

食品安全基础注意事项

饮食习惯：定时定量进食，避免暴饮暴食或狼吞虎咽

个人卫生：进食前必须用肥皂彻底清洁双手，减少病原体传播风险

食材处理：生食瓜果蔬菜需充分洗净，去除表面病菌、农药残留及寄生虫卵

野生食物风险：避免随意食用未经安全验证的野菜、野果，以防毒素中毒

变质食品识别：拒绝食用散发异味、变质的食物，防止细菌性食物中毒

街头食品管控：不购买无卫生保障的摊贩