食品机械厂原料清洗管理制度.doc

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食品机械厂原料清洗管理制度

一、总则

1.目的：为确保食品机械厂生产过程中原料的清洁卫生，保障产品质量安全，规范原料清洗操作流程，特制定本制度。

2.适用范围：本制度适用于食品机械厂内所有涉及原料清洗的部门、岗位及人员。

3.基本原则：遵循科学、规范、卫生的原则，严格按照相关标准和要求进行原料清洗操作，确保原料清洗效果达到最佳，避免对后续生产环节产生不良影响。

二、清洗设备与场地管理

1.清洗设备采购与选型

-采购部门在选择原料清洗设备时，应充分考虑本厂生产规模、原料种类和特性等因素，确保设备的清洗能力、效率和质量符合生产需求。

-优先选用具有先进技术、易于

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