主要引进猪品种介绍.pptxVIP

主要引进品种;1.生长速度快，饲料利用率高。在全价配合饲料饲养条件下，外来

品种的增重速度和饲料利用率明显优于我国地方猪种。育肥期平均

日增重为700～850g，每增重1千克消耗全价配合饲料在3.0kg一下。

2.酮体瘦肉率高。育肥期90kg左右屠宰，酮体瘦肉率一般在60以上

3.肉质差。主要表现在肌束内肌纤维数量较少，肌纤维叫粗，系水

力差，肉色较浅，肌间脂肪含量较低，产品出现PSE肉的概率

较高。;1.长白猪。原名兰德瑞斯猪，原产于丹麦，是世界著名的瘦肉型猪

种。1964年由瑞典引入，目前是我国外来品种中数量最多的猪种。

体型外貌：长白猪全身被毛呈白色，头小清秀，颜面平直。耳向前

倾平伸略下耷。大腿和整个后躯肌肉丰满，蹄质坚实，体躯前窄厉

害呈流线型。体躯长，有16对肋骨，全身被毛白色。乳头6～7对。

繁殖性能：长白猪性成熟较晚，6月龄开始出现性行为，9～10月龄

体重达120㎏左右开始配种。初产母猪产仔数9～10头，经产母猪产

仔数10～11头。;长白猪;生长育肥性能：生长速度快，屠宰率高，屠体较长，胴体瘦肉率高。

据丹麦测定，日增重793g，料重比2.68∶1，胴体瘦肉率65.3%。

利用：我国从1964年首次引进，在引种初期，存在易发生皮肤病、

四肢软弱、发情不明显、不易受胎等缺点。20世纪80年代，从原产

地引入，经多年驯化，缺点有所改善。性能接近国外测定水平。用

长白猪做父本与本地母猪开展二元或三元杂交，均有较好的杂交效

果。日增重比本地猪提高10%～26%，瘦肉率增加5%～8%。;2.约克夏猪。原产于英国北部的约克郡及其临近地区。有大、中、

小三个类型。大型属瘦肉型，又称大白猪。中型属兼用型，小型属

脂肪型。大白猪属大型瘦肉型。

体型外貌：体格大，体型匀称。耳直立，鼻直，背腰微弓，四肢较

长，头颈较长，脸微凹，体驱长，全身被毛白色，故称大白猪。成

年公猪体重250～300千克，成年母猪体重230～250千克。

繁殖性能：经产母猪产仔数11头，乳头7对以上，8.5～10月龄开始

配种。;约克夏猪或大白猪;生长育肥性能：增重速度快，省饲料，出生6月龄体重可以达100千

克左右。营养良好，自由采食的条件下，日增重可达700克左右。

每千克增重消耗配合饲料3千克左右。体重90千克时屠宰率71%～

73%，瘦肉率60%～65%。

利用：经长期驯化和选育，大约克夏猪在我国表现良好，对发展瘦

肉型猪和改良我国猪种，起到了积极作用。据湖北、上海、辽宁、

河北、湖南等地饲养观察，大约克夏猪的体质和适应性优于长白猪，

多以它作母本。;3.杜洛克猪。原产于美国东部的新泽西州和纽约州等地杜洛克身体

健壮、抗逆性强。饲养条件比其它瘦肉型猪要求低，生长快，饲料

利用率高，酮体屠宰率高，肉质好。

体型外貌：全身被毛呈棕红色，体躯高大，粗壮结实，全身肌肉丰

满平滑，后躯肌肉特别发达，头较小，颜面微凹，鼻长直，耳中等

大小，向前倾，耳尖稍弯曲，胸宽而深，背腰略呈拱形，腹线平直，

四肢强健，蹄黑色。;杜洛克猪;繁殖性能：初产母猪产仔9头左右，经产母猪产仔10头左右。母性较

强,育成率高。成年公猪体重为340～450千克,母猪300～390千克。

生长育肥性能：杜洛克是生长发育最快的猪种,肥育期平均日增重750

克以上，料肉比2.5～3.O∶1。胴体瘦肉率在60%以上,屠宰率为75%。

利用：20世纪70年代从英国引入，以后先后由美国、加拿大、匈牙

利、日本和中国台湾等国家和地区引入该猪，现已遍及全国。由于

繁殖能力不高，所有我国一般作为三元杂交中的终端父本。;4.汉普夏猪。原产于美国，主要特点是酮体瘦肉率高，肉质好，生

长发育快，繁殖性能良好，适应性强。

体型外貌：全身主要为黑色，肩部到前肢有一条白带环绕，俗称白

肩（带）猪。头大小适中，颜面直，耳向上直立，中躯较宽，背腰

粗短，体躯紧凑，呈拱形。背最长肌和后躯肌肉发达。

繁殖性能：母性好，哺育率高性成熟晚。母猪一般6～7月龄开始发

情。初产母猪产仔7～8头，经产母猪8～9头。;汉普夏猪;生长育肥性能：在良好饲养条件下，6月龄体重达90kg。每千克增重

耗料3.0kg左右，90kg屠宰率72%～75%，酮体瘦肉率60%以上。

利用：20世纪70年代引入，由于具有背膘薄、酮体瘦肉率高的特点，

以其为父本，开展二元或三元杂交可获得较好的杂交效果。国外一

般作为终端父本。;5.皮特兰猪。原产于比利时的布拉帮特省，是由法国的贝叶杂交猪

与英国的巴克夏猪进行回交，然后再与英国的大白猪杂交育成的。

是近40年在欧洲流行的瘦肉型新品种，是当代世界著名瘦肉型品种

中瘦肉率最高的猪种。

体型外貌：毛色呈灰白色并带有不规则的深黑色斑点，偶尔出现少

量棕色毛。头部清秀，颜面平直，嘴大且直，双耳略微向前；体