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2025学校食品安全工作自查报告范文精选

一、前言

食品安全是关乎国计民生的大事，学校食品安全更是关系到广大师生的身体健康和生命安全。为确保我校食品安全，根据相关法律法规及上级部门要求，我校开展了食品安全自查工作。现将自查情况报告如下：

二、自查范围及方法

本次自查范围包括学校食堂、小卖部、周边餐饮单位等涉及食品安全的场所。自查方法采取查阅资料、实地查看、随机访谈等方式，全面了解我校食品安全工作情况。

三、自查内容及发现的问题

1.食品安全管理制度建设

我校已建立健全食品安全管理制度，包括食品安全责任制、食品安全事故应急预案、食品采购、储存、加工、销售、废弃物处理等环节的管理制度。但在自查过程中，发现部分制度落实不到位，如食品加工环节的卫生状况较差，食品储存不符合规定等。

2.食品采购与储存

我校食品采购严格执行索证索票制度，保证食品来源合法、质量可靠。但在储存环节，发现部分食品储存条件不符合要求，如生熟食品混放、冷藏设施不足等。

3.食品加工与销售

我校食堂食品加工过程严格遵守食品安全操作规范，但在自查中发现，部分食品加工人员卫生意识不强，操作不规范，如不戴口罩、手套，食品加工工具不清洁等。此外，食堂菜品品种单一，营养搭配不合理，需加强改进。

4.食堂卫生与环境

我校食堂卫生状况总体良好，但部分区域卫生状况较差，如厨房地面、墙壁、操作台等。同时，食堂废弃物处理不符合规定，需加强管理。

5.周边餐饮单位

自查中发现，学校周边餐饮单位存在以下问题：部分餐饮单位无证经营，食品安全无法保障；部分餐饮单位卫生状况较差，食品加工过程不规范；部分餐饮单位销售过期、变质食品。

四、整改措施及建议

1.加强食品安全培训，提高食品安全意识

针对食品安全制度落实不到位、食品加工人员卫生意识不强等问题，我校将加大食品安全培训力度，提高全体师生食品安全意识，确保食品安全管理制度落到实处。

2.完善食品安全设施，提高食品储存条件

针对食品储存条件不符合要求的问题，我校将加大投入，完善食品安全设施，确保食品储存符合规定。

3.优化菜品结构，提高餐饮服务质量

针对菜品品种单一、营养搭配不合理等问题，我校将优化菜品结构，丰富菜品品种，提高餐饮服务质量，满足师生多样化需求。

4.加强食品安全监管，落实主体责任

我校将加强对食堂及周边餐饮单位的监管，严格落实食品安全责任制，确保食品安全。

5.建立健全食品安全应急处置机制

针对食品安全事故应急预案不完善的问题，我校将建立健全食品安全应急处置机制，提高应对食品安全事故的能力。

五、总结

通过本次食品安全自查，我校对食品安全工作存在的问题有了更深入的了解。在今后的工作中，我校将继续加强食品安全管理，严格落实食品安全责任制，确保广大师生“舌尖上的安全”。同时，也希望上级部门给予更多关注和支持，共同为我校食品安全工作创造良好环境。