葡萄酒基础知识讲座-带备注.ppt

上帝赐予的礼物——基础知识葡萄酒

重点内容葡萄酒的定义葡萄酒的分类123葡萄酒质量的决定因素4葡萄酒的酿造5葡萄酒的饮用常识6关于葡萄酒的其他问题

一、葡萄酒的定义321葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成;后者是葡萄汁发酵而成的。

二、葡萄酒的分类颜色深浅含糖多少含糖多少其他方法常酿造方法含不含二氧化碳葡萄汁含量常见分类方法根据糖分不同1干酒半干酒半甜酒甜酒

二、葡萄酒的分类颜色深浅含糖多少含糖多少其他方法常酿造方法含不含二氧化碳葡萄汁含量常见分类方法根据饮用时机不同2餐前酒(最著名如西班牙的雪莉酒)餐后酒(最著名