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营养与健康NUTRITIONANDHEALTH
不同解冻方式对肉类品质的影响
⊙文赵念思佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司
现如今，随着生活节奏的不断加快，许多人
为了方便和节省时间，常常会购买大量的肉类食材
并将其冷冻保存。冷冻肉类不仅可以延长保质期，
还能在需要时随时取用。在解冻肉类时，我们常常
采用常温解冻或热水浸泡的方法，所用时间通常较
长，为了解决这一问题，许多厨房电器相继增加了
解冻功能，如微波炉解冻、冰箱解冻、带有蒸汽功
能的空气炸锅等。究竟哪种解冻方式在快速化冻的
同时，也能最大限度地还原肉质的新鲜品质呢？下
面我们通过解冻一块
我的文档主要集中的行业是石油化工和安全生产，从事石油化工行业并且取得了中级注册安全工程资格。精通炼油工艺方面的工艺、安全、设备。希望通过平台共享自己的知识和经验。
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