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方案完善活动二：完善方案////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////分享交流小组汇报：请各小组的同学选派代表向全班同学展示生产方案并解说其方案的合理性，教师及其他同学对其生产方案进行提问，问题必须包括以下相关操作要点。最有效的护色措施是什么？结合本次原料特点，采取什么措施？如何进行？本次果蔬汁加工时所用的水有何要求？如何解决？本次果蔬汁加工时，榨汁有何要求？本次果蔬汁加工时如何进行澄清过滤？实验设计是什么？工艺参数是什么？
方案完善活动二：完善方案////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////实验探究实验：榨汁前的预处理分组实验，不同的前处理对出汁率的影响。第一组：热处理对苹果原料以2:1的热水浸泡10min，榨汁，计算出汁率。第二组：添加果胶酶苹果原料以2:1加入常温水后，加入1%的果胶酶浸泡10min，榨汁，计算出汁率。实验结果：处理方法原料（g）出汁（g）出汁率热处理加果胶酶
方案完善活动二：完善方案////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////完善方案请根据交流讨论及实验探究的结果，完成实验报告并对加工方案进行修改完善。
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