岗位责任新版.docVIP

组织机构图

厂长

厂长

办公室

供销科

质检科

生产技术科

质量副厂长

车间

化验室

材料库

成品库

重要人员及科室的职责与权限

——厂长

（1）批准公司领导层的质量职责与权限，全面负责质量的控制；是食品质量安全的第一负责人。

（2）负责制定、批准质量方针和目的并保证其宣传贯彻；

（3）保证公司内部建立有效的沟通；

（4）配备相应资源以保证食品质量管理工作的正常开展；

（5）领导市场营销工作，涉及市场调研、市场预测、协议谈判、协议签订和与顾客沟通；

（6）领导选择合格的供方，保证协议产品所需外购物资符合产品安全卫生的规定；

（7）负责定期召开质量工作会议，掌握质量信息，布置重大质量工作，安排解决重大质量事故。

——质量副厂长

（1）保证按本文献规定实行质量管理；是食品质量管理负责人,主管《质量管理职责》；

（2）负责组织《质量管理文献汇编》的编写和培训；

（3）负责审核和批准质量管理的操作性文献；

（4）向公司厂长报告质量管理的业绩，和任何改善的需求；

（5）保证提高公司全体员工的质量意识；

——生产技术部

（1）负责与生产相关的技术文献及生产处作业规程的制定，保证文献的对的性；主管《公司场合规定》和《生产资源提供》及《过程质量管理》；

（2）负责生产计划的制定和贯彻；

（3）按技术文献规定组织生产，保证生产产品的质量；

（4）按本文献的规定在生产过程中实行管理；

（5）负责对不合格品的解决；

（6）设备设施管理，制定操作人员安全操作守则，制定机器设备的检修和维护清单及定期维护保养的时间表，实行检查维修及保养；

（7）负责制定车间人员培训计划并组织实行；

（8）负责本科室文献、资料的管理控制；

（9）负责产品标记的相关工作。

（10）贯彻公司卫生质量方针、目的。

（11）负责对生产活动全过程进行控制，涉及进度、产品质量、生产卫生质量的控制，物料消耗控制。严格按工艺规定，加工生产操作规程、安全生产规程进行生产操作，以保证生产效率、产品质量、设备安全生产。

（12）负责监督车间、设备、工具、人员的清洁、消毒工作；

（13）负责组织人员对公司所有产品的搬运、贮存、包装；

（14）负责生产加工环节各种记录及控制。

——质检部

（1）组织内部质量管理平常检查工作；主管《产品质量检查》；

（2）负责原材料、工序、成品检查标准及规程的制定，并督导执行；

（3）协调各科室，牵头搞好质量控制，与各科室分工合作，防止发生缺陷和不合格产品，负责对不合格产品查处及因素分析，制定措施并提出方案；

（4）负责对供应商产品质量进行评审；

（5）负责提出纠正和防止措施，并对其实行过程和效果进行跟踪和验证；

（6）负责相关质量记录、检查记录的审核。

（7）负责检查仪器的校正管理；

——供销部

（1）负责对供应商的调查、评审、建档；

（2）根据生产计划制定采购计划；

（3）实行采购，保证采购物资的质量；

（4）负责仓库的管理，货品进出的管理。

（5）组织市场的调研与预测，建立市场贸易关系，明确用户需求，编制月、季、年销售计划并执行；

（6）负责向公司反馈产品质量和客户意见；建立用户服务档案，做好质量信息反馈工作；

（7）解决客户投诉和产品的召回；

（8）负责对运送车辆的正常保养、清洗、消毒；

（9）负责成品入库及出库管理，平常用品的发放、仓库平常事务的管理；

（10）入库外包装及出货时检查确认；

（11）负责产品的发运管理。

——办公室

（1）负责文献和记录的发放、归档和标记工作；

（2）负责人力资源的管理；

（3）负责员工培训规划和年度培训计划并组织实行，不断提高员工业务能力和生产技能；

（4）负责组织生产、检查人员到防疫部室进行体检，保证员工健康符合上岗的规定，并建立员工健康档案；

（5）负责工厂环境卫生管理，制定绿化、净化、美化环境的规划；负责制定厂区卫生检查及灭虫、灭鼠操作程序，并贯彻执行；定期组织厂区卫生、灭虫、灭鼠检查；

（6）负责检查测量仪器设备校准工作。

其别人员的职责与权限

——生产车间主任岗位职责

班长必须认真履行职责，以身作则，起模范带头和骨干作用，带领全班生产人员把车间各项工作做好。

组织安排各项生产任务，检查各岗位生产人员操作情况；

检查水气供应情况，检查机器运转情况，培训、指导、监督各生产环节操作情况；

检查生产环境及包装容器卫生状况；

检查生产过程中产品卫生及质量；

负责领取生产使用的原材料，记录规格数量并妥善保管生产剩余原材料，不得丢失；

组织做好生产数量记录和机器运转、维修情况记录；

在自己职责范围内，及时解决发现的问题，解决不了的及时报告车间领导及公司领导；

负责本班的考勤及思想工作。

——水解决人员岗位职责

负责无油压缩机、水解决和臭氧发生器等设备的管理、使用、维护、保养工作；

负责供应生产用各种合