18.初级农产品供应链风险识别技能.pptxVIP

第一章初级农产品供应链概述与风险识别的重要性第二章初级农产品供应链风险类型与特征第三章初级农产品供应链风险识别方法第四章初级农产品供应链风险应对策略第五章初级农产品供应链风险管理展望第六章初级农产品供应链风险管理展望1

01第一章初级农产品供应链概述与风险识别的重要性

第1页初级农产品供应链的定义与现状初级农产品供应链是指从农产品生产源头（如农场、农户）到初级加工企业或销售终端（如批发市场、超市）的整个过程。根据国家统计局数据，2022年中国农产品总产量达到68.95亿吨，其中粮食产量3.67亿吨，蔬菜产量7.02亿吨，水果产量2.99亿吨。这一庞大的供应链体系在保障国家粮食安全和满足市场需求方面发挥着关键作用。然而，由于供应链环节众多、地域分散、信息不对称等因素，初级农产品供应链面临着诸多风险。例如，2023年春季，我国部分地区的蔬菜供应链因极端天气导致产量下降20%，直接影响了市场供应和价格波动。风险识别是供应链管理的第一步，也是最重要的一步。通过识别潜在风险，企业可以提前制定应对策略，降低损失。以2022年某农产品企业的案例为例，通过建立风险识别机制，提前预警了洪涝灾害可能导致的供应链中断，最终减少了30%的损失。3

第2页风险识别的流程与方法收集信息收集供应链各环节的数据，如生产数据、运输数据、市场数据等。运用多种方法，如SWOT分析、鱼骨图、故障树分析等。对企业识别出的风险进行量化分析，如计算风险发生的概率和可能造成的损失。根据风险评估结果，制定相应的风险应对策略。识别风险评估风险制定应对策略4

第3页风险识别的重要性与案例案例1：某农产品企业通过建立风险识别机制，提前预警了病虫害爆发可能导致的产量下降，最终减少了25%的损失。案例2：某蔬菜供应链通过引入大数据分析技术，实时监测供应链各环节的数据，发现异常情况后及时预警，最终将风险损失降低了40%。案例3：某水果供应链通过与农户建立合作关系，提前预警自然灾害，最终减少了30%的损失。5

第4页风险识别的工具与技术大数据分析人工智能地理信息系统（GIS）实时监测供应链各环节的数据。发现异常情况后及时预警。提高风险识别的效率和准确性。通过机器学习算法，识别潜在风险。预测风险发生的概率和可能造成的损失。提高风险管理的智能化水平。分析自然灾害对供应链的影响。优化运输路线，减少运输延误。提高供应链的稳定性。6

02第二章初级农产品供应链风险类型与特征

第5页自然灾害风险及其影响自然灾害是初级农产品供应链中最常见的一种风险，包括洪涝、干旱、地震、台风等。根据应急管理部数据，2022年中国因自然灾害造成的直接经济损失超过5000亿元，其中农业损失占比约30%。以2023年夏季某地区的洪涝灾害为例，该地区蔬菜产量下降40%，直接经济损失超过10亿元。自然灾害对供应链的影响主要体现在产量下降、运输中断、仓储设施损坏等方面。以某水果供应链为例，2023年台风“梅花”导致某地区果园受损，水果产量下降30%，同时多条运输路线中断，导致水果无法及时运输到市场，最终造成20%的水果腐烂。总结来说，自然灾害是初级农产品供应链中不可忽视的风险，企业需要提前制定应对策略，如购买保险、建立应急预案等。8

第6页生产环节风险及其影响病虫害是农业生产中常见的风险，可能导致作物减产甚至绝收。农药残留农药残留超标会导致农产品无法销售，影响企业的市场信誉。种植技术不当种植技术不当会导致作物生长不良，影响产量和质量。病虫害9

第7页运输环节风险及其影响运输延误运输延误会导致农产品损耗增加，影响产品质量。运输成本过高运输成本过高会降低企业的市场竞争力。运输工具故障运输工具故障会导致运输延误，影响农产品供应。10

第8页市场需求风险及其影响消费者偏好变化市场竞争加剧价格波动消费者偏好变化会导致农产品滞销，影响企业的销售收入。企业需要密切关注市场动态，及时调整产品结构。提高产品的市场竞争力。市场竞争加剧会导致农产品价格波动，影响企业的利润。企业需要提高产品质量，降低成本，增强市场竞争力。提高产品的市场占有率。价格波动会导致企业的销售收入不稳定，影响企业的盈利能力。企业需要建立稳定的销售渠道，提高产品的市场竞争力。提高产品的市场占有率。11

03第三章初级农产品供应链风险识别方法

第9页定性风险识别方法定性风险识别方法主要包括专家调查法、德尔菲法、SWOT分析等。以专家调查法为例，某农产品企业通过邀请行业专家对供应链各环节的风险进行评估，最终识别出自然灾害、生产环节、运输环节、市场需求等主要风险因素。德尔菲法是一种通过多轮匿名问卷调查，逐步达成共识的风险识别方法。以某蔬菜供应链为例，通过德尔菲法，专家们最终识别出病虫害、运输延误、市场需求变化等主要风险因素。SWOT分析是一种从优势、劣