短文本挖掘技术在食源性疾病事件探测中的创新与实践.docxVIP

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2025-12-02 发布于上海
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短文本挖掘技术在食源性疾病事件探测中的创新与实践

一、引言

1.1研究背景与意义

1.1.1食源性疾病的危害与现状

食源性疾病，作为全球公共卫生领域的重大挑战，严重威胁着公众的健康与安全。根据世界卫生组织（WHO）的统计数据，全球每年约有6亿人因食用受污染的食品而患病，其中42万人不幸死亡，这一数字令人触目惊心。食源性疾病不仅对个体健康造成直接损害，引发腹泻、呕吐、脱水等急性症状，在严重情况下甚至会危及生命，还会导致慢性肾病、神经系统损伤等长期健康问题。

从经济层面来看，食源性疾病给社会带来了沉重的负担。患者需要支付医疗费用，因病误工导致个人和家庭收入减少，对企业的生产效率也产生