《生物化学》-课程标准.docxVIP

一、课程基本信息

课程名称：生物化学

课程代码：（根据实际情况填写）

课程类别：专业基础课/专业课（根据专业培养方案确定）

适用专业：生物科学、生物技术、生物工程、医学、药学、农学等相关专业

先修课程：普通生物学、有机化学、无机及分析化学

总学时：（根据专业需求确定，例如：理论学时+实验学时）

总学分：（与总学时相对应）

二、课程性质与定位

生物化学是生命科学领域的核心基础学科，它运用化学的理论与方法，探究生命有机体的分子组成、结构、性质及其在生命活动过程中的化学变化规律。本课程旨在帮助学生系统掌握生物化学的基本理论、基本知识和基本技能，理解生命现象的化学本质，为后续学习分子生物学、遗传学、细胞生物学、生理学、病理学、药理学等相关课程奠定坚实的理论与实验基础。同时，通过课程学习培养学生的科学思维能力、实验操作能力和创新意识，使其能够运用生物化学知识分析和解决生命科学研究及相关领域实践中遇到的基本问题。

三、课程目标

（一）知识目标

1.掌握生物体内主要生物大分子（糖类、脂类、蛋白质、核酸）的化学组成、分子结构（一级结构及高级结构）与主要理化性质。

2.理解生物大分子的结构与功能之间的内在联系，特别是蛋白质和核酸的结构对其生物学功能的决定性作用。

3.掌握酶的化学本质、结构特点、催化机制、动力学特性及调节方式。

4.掌握生物氧化的基本过程、特点及能量产生与转换的机制。

5.掌握糖、脂类、氨基酸及核苷酸等重要物质在生物体内的主要代谢途径（分解代谢与合成代谢）、关键酶及调控位点。

6.理解各代谢途径之间的相互联系与整体调控网络，认识代谢的整体性和协调性。

7.了解遗传信息传递的分子基础，包括DNA的复制、转录和翻译的基本过程及调控原理。

8.了解生物化学领域的重要进展和前沿动态，认识其在医药、农业、食品、环保等领域的应用。

（二）能力目标

1.能够运用生物化学的基本理论和原理，解释生命活动中的一些基本现象和过程。

2.掌握生物化学基本实验技能，如离心、层析、电泳、分光光度法等的原理和操作方法，能够独立完成常规的生物化学实验。

3.具备一定的实验设计能力，能够根据实验目的选择合适的实验方法和技术，并对实验结果进行分析和解释。

4.培养科学思维能力，包括逻辑推理、归纳总结、分析问题和解决问题的能力。

5.能够查阅和整理生物化学相关的文献资料，了解学科发展动态。

6.培养团队协作精神和良好的实验记录习惯，具备一定的科研素养。

（三）素质目标

1.培养严谨求实的科学态度和精益求精的工作作风。

2.增强创新意识和探索精神，激发对生命科学的兴趣。

3.树立正确的生命观和科学观，认识生命活动的复杂性和统一性。

4.培养良好的职业道德和安全意识，特别是在实验操作和数据处理方面。

5.提升自主学习能力和终身学习的意识，以适应学科快速发展的需求。

四、课程内容与学时分配

（以下为理论教学内容示例，实验教学内容另设，学时分配可根据总学时调整）

模块一：生物分子导论与糖类化学(约X学时)

1.生物化学的定义、研究对象、发展简史及研究热点

2.生物体内水的特性与生理功能，体液的pH值与缓冲体系

3.糖类的概念、分类及生物学功能

4.单糖的结构（链状结构、环状结构、构型与构象）和性质

5.寡糖（双糖）的结构与性质（如蔗糖、乳糖、麦芽糖）

6.多糖的结构与功能（如淀粉、糖原、纤维素、几丁质、糖胺聚糖）

7.复合糖（糖蛋白、蛋白聚糖、糖脂）的概念与生物学功能概述

模块二：脂质化学与生物膜(约X学时)

1.脂质的概念、分类及生物学功能

2.脂肪酸的结构、分类与性质

3.甘油三酯的结构与性质，蜡的结构

4.磷脂的结构与分类（甘油磷脂、鞘磷脂）

5.固醇类化合物的结构与功能（胆固醇及其衍生物）

6.其他脂质（如萜类、前列腺素）概述

7.生物膜的化学组成与结构模型（流动镶嵌模型）

8.生物膜的物质运输功能（简单扩散、易化扩散、主动运输）

模块三：蛋白质化学(约X学时)

1.蛋白质的生物学功能与元素组成

2.氨基酸的结构通式、分类、命名及三字符号

3.氨基酸的理化性质（两性解离、等电点、紫外吸收、显色反应）

4.肽键与肽链，肽的命名与理化性质，活性肽概述

5.蛋白质的一级结构：概念、测定原理

6.蛋白质的空间结构：二级结构（α-螺旋、β-折叠、β-转角、无规卷曲）、超二级结构与结构域、三级结构、四级结构

7.维持蛋白质空间结构的作用力

8.蛋白质结构与功能的关系（以肌红蛋白、血红蛋白为例）

9.蛋白质的理化性质（两性解离、等电点、胶体性质、沉淀、变性与复性、紫外吸收、颜色反应）

10.蛋白质