望谟芒果 采收与贮运技术规范.pdfVIP

ICS65.020.20

CCSB30

CSTC

中国热带作物学会团体标准

T/CSTC35.8—2025

望谟芒果采收与贮运技术规范

Technicalregulationsforharvestingstorageandtransportation-Wangmomang

2025-11-26发布2026-01-01实施

中国热带作物学会  发布

T/CSTC35.8—2025

前言

本文件按照 GB/T1.1—2020 《标准化工作导则第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则》的规

定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由中国热带作物学会提出并归口。

本文件为 T/CSTC35《望谟芒果》标准的第 8 部分， T/CSTC35 标准分为以下 9 个部分：

——第 1 部分望谟芒果；

——第 2 部分品牌使用管理规范；

——第 3 部分栽培技术规程；

——第 4 部分树型培育技术规程；

——第 5 部分套袋技术规程；

——第 6 部分主要病虫害绿色防控技术规程；

——第 7 部分高接换种技术规程；

——第 8 部分采收与贮运技术规范；

——第 9 部分包装标识技术规范。

本文件起草单位：贵州省亚热带作物研究所、望谟县农业农村局、望谟县市场监督管理局、黔西南

州农业农村局、望谟县芒果产业协会。

本文件主要起草人：杨亚娥、赵久云、刘荣、阮正林、杨春、孔庆芬、郑明洁、龚雪海、汪梅、刘

光鸿、路忠英、黄仕波、易正邦、王忠泽。

I

T/CSTC35.8—2025

望谟芒果采收与贮运技术规范

1范围

本文件规定了望谟芒果采收与贮运的术语和定义、采收、分级、包装、贮存、出库与运输等技术要

求。

本文件适用于望谟芒果采收与贮运管理。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB/T8855新鲜果蔬取样方法

GB/T15034芒果贮藏导则

GB/T33129新鲜水果、蔬菜包装和冷链运输通用操作规程

NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定折射仪法

T/CSTC35.1望谟芒果

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

可采成熟度harvestmaturity

芒果发育到一定阶段，已经完成生长和营养物质的积累，大小基本定型，果肩丰满，开始出现本品

种近于成熟的各种色泽与性状，在清水中能够沉入水底或半悬浮，已达到七成以上成熟度。

4采收

采收标准

采收标准应符合下列规定：

a)果实成熟度与色泽香气判定应符合 GB/T15034 规定的鲜食芒果采收特征；

b)抽样检测的芒果质量指标应符合 GB2762 和 GB2763 规定；

c)判断望谟芒果的成熟度除应符合上述原则性规定外，还应按下列特征确定：

1)发育饱满、果肩圆润、果