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描写人物的日记

日记：街角的咖啡师

九月十五日星期四晴

今天下午，我照常走进那家位于街角的时光咖啡馆。推开那扇吱呀作响的木门，熟悉的咖啡香气扑面而来，混合着木质家具和旧书的味道。老板陈先生正在吧台后面忙碌，他的身影在蒸汽氤氲的咖啡机间若隐若现。

陈先生今年六十二岁，中等身材，约一米七左右，略微有些驼背。他总是穿着一件深蓝色的亚麻围裙，上面沾着几处难以清洗的咖啡渍。他的头发已经花白，但梳理得一丝不苟，露出光洁的额头和几道深刻的皱纹。最引人注目的是他的眼睛，那是一双深邃的棕色眼眸，仿佛能看透人心，眼角的鱼尾纹记录着无数个与咖啡相伴的清晨和黄昏。

老样子，一杯美式，谢谢。我对他说道。他点点头，没有多言，熟练地取出咖啡豆，用黄铜磨豆机研磨。那台磨豆机已经有些年头了，表面布满细密的划痕，把手处的木柄被岁月磨得光滑发亮。他磨豆的动作从容不迫，手臂的肌肉在旧衬衫下微微起伏，显示出常年劳作留下的结实线条。

您这台磨豆机看起来有些年头了，我忍不住问道，用了多久了？

三十八年了，他一边将咖啡粉倒入滤杯，一边回答，声音低沉而温和，是我刚来这座城市时买的。那时候我儿子才五岁，现在他已经在国外开自己的咖啡馆了。

咖啡机发出轻微的嘶嘶声，热水缓缓注入咖啡粉，深褐色的液体一滴一滴流入杯中。陈先生专注地看着这一过程，手指轻轻敲击吧台，节奏与咖啡滴落的声音同步。他的手指粗短，指甲修剪得很短，指关节有些粗大，那是常年与咖啡器具打交道留下的印记。

您每天几点开始工作？我又问。

凌晨四点，他抬头看了眼墙上的钟，现在已经习惯了。年轻时在工厂上夜班，后来开了这家店，三十多年如一日。

吧台上的老式挂钟指向三点二十分，阳光透过玻璃窗斜射进来，在陈先生的脸上投下斑驳的影子。他的面容在光影交错中显得格外立体，高挺的鼻梁和薄薄的嘴唇勾勒出一个严肃而专注的表情。他的下巴上蓄着一花白的短须，修剪得整齐利落。

您的咖啡总是有一种特别的味道，我说，不只是咖啡本身，还有某种...故事感。

陈先生笑了笑，眼角的皱纹更深了。大概是因为我每天要处理两百多杯咖啡，每一杯都倾注了同样的专注。还有，他指了指墙上挂着的一张黑白照片，我坚持使用同一家的咖啡豆，三十年没换过供应商。

照片上是一个年轻的陈先生，站在一家小铺门前，笑容灿烂，身后挂着陈记咖啡的招牌。那是他创业初期的样子，照片已经泛黄，边角有些破损，但保存得很完好。

您这家店开了多久了？我好奇地问。

三十五年零两个月，他精确地回答，一九八八年十月八日开业的那天，我记得很清楚。那天下了小雨，只来了三个客人。

咖啡已经煮好，陈先生将它端给我，动作轻柔得像在对待一件易碎的珍宝。您的手很稳，我注意到他倒咖啡时几乎没有晃动，是常年练出来的吗？

年轻时在部队学过射击，他淡淡地说，后来开枪的手，现在只用来倒咖啡。

咖啡馆里陆续来了几位熟客，陈先生一一招呼他们，像老朋友般亲切。一位白发老奶奶每天下午三点都会准时来，点一杯不加糖的拿铁；一位穿西装的年轻人总是带着笔记本电脑，点一杯双份浓缩；还有一对年轻情侣，周末常来分享一块提拉米苏和两杯卡布奇诺。

他们都是老顾客了，陈先生低声对我说，最久的已经来了二十年。

我注意到陈先生的工作台上有几个小盒子，里面装着各种小物件：一个铜制的小勺子，边缘已经磨得光滑；一个木质温度计，表盘已经模糊不清；还有几枚不同国家的硬币，看起来像是收集来的纪念品。

这些都是您的收藏？我问道。

有些是客人留下的，有些是我旅行时买的，他拿起一枚意大利的硬币，那年我去米兰学咖啡技艺，带回来的。

陈先生的咖啡技艺确实与众不同。他不仅能做出完美的拉花，还能根据客人的心情和当天的天气调整咖啡的浓度和口感。有时候，他会加入一些特殊的香料，比如肉桂或豆蔻，创造出独特的风味组合。

您是怎么学会这些的？我好奇地问。

自学，加上不断尝试，他谦逊地说，失败了很多次，浪费了很多咖啡豆，但最终找到了自己的方法。

咖啡馆的墙上挂着各种咖啡相关的海报和照片，从不同国家的咖啡文化到咖啡豆的生长过程。角落里有一个小书架，摆满了关于咖啡和历史的书籍。陈先生告诉我，他每天都会花一小时阅读，学习新知识。

活到老学到老，他笑着说，这个行业变化很快，不学习就跟不上。

下午四点左右，咖啡馆的客人渐渐多了起来。陈先生忙碌起来，双手在咖啡机、磨豆机和各种器具间快速移动，动作精准而优雅。他的额头渗出细密的汗珠，但神情依旧平静专注。

您不累吗？看到他忙碌的身影，我不禁问道。

习惯了，他擦了擦汗，而且看到客人们满意的样子，我就不觉得累了。