《鸡尾酒调制双语》_项目三 第五节 金酒.pptxVIP

1.掌握蒸馏酒中白兰地、威士忌、金酒、朗姆酒、伏特加、龙舌兰酒的定义、产地、品牌、酿造原料、分类及特点。

Masterthedefinition,origin,brand,rawmaterial,classificationandcharacteristicofdistilledliquorincludingbrandy,whisky,gin,rum,vodkaandtequila.

2.能够选择正确的杯具并按照标准服务程序进行相关酒水服务。

Choosetherightglassesandservedrinksaccordingtostandardserviceprocedures.

3.对相关酒水进行酒标识别,掌握酒标的外文说明。

Identifythelabelofliquorandmasterdescriptionofthelabelinforeignlanguage.;Chapter;金酒的基础知识;金酒是以谷物为原料,加入杜松子等香料制成的蒸馏酒。Ginisadistilledliquormadebyaddingjuniperberriesandotherflavoringmaterialswithgrainasrawmaterial.;(2)金酒的制作原料(RawMaterialsofGin);(3)金酒的制作过程(MakingProcessofGin);(4)金酒的常见产地(CommonOriginsofGin);①伦敦干金酒:口味甘甜,适合作为鸡尾酒的基酒。

Londondrygin:Itissuitableasthebaseliquorofcocktail.

;②荷兰金酒:酒香和调香料香气突出,口味甜浓,适合纯饮。

Genever:Ithasanoutstandingaromaandspice.Thetasteissweetandstrong.Itissuitablefordrinkingneat.;金酒诞生在荷兰,成长在英国,是鸡尾酒中使用最多的一种酒,有“鸡尾酒心脏”的美誉。

GinwasbornintheNetherlandsandgrewupintheUK.Itisoneofthemostusedincocktails,knownastheheartofcocktail.;①净饮(Neat)

荷兰金酒适合净饮,也可冰镇后净饮。

Geneverissuitableforstraightupbutalsocanbedrunkafterchilled.;②加冰饮用(OntheRocks)

古典杯中加冰块,再倒入金酒饮用。

Addicecubestotheoldfashionglassandthenpourthegin.;③加软饮料饮用(WithSoftDrink)

将冰块放入海波杯中,加入1盎司金酒,再倒入金酒5倍量的苏打水、汤力水或果汁,加入一片柠檬,用吧勺轻轻搅拌。

Puticecubesintothehighballglass,add1ozgin,pour5timestheamountofsoda,tonicor

fruitjuiceintothegin,putasliceoflemon,stirgentlywiththebarspoony.;金酒的常见品牌;不论是在英国还是在世界,哥顿都是最畅销的品牌。哥顿已成为销量世界第一的金酒,销量高达每秒四瓶。

Gordon’sisthebest-sellingbrandbothintheUKandtheworld.Gordon’shasbecometheworld’sbest-sellgin,sellingfourbottlespersecond.;添加利是金酒中的极品名酿,酒体深厚甘甜,具有独特的杜松子及其他香草配料的香味。

Tanquerayisthemostfamous

gin,anditisdeepandsweet,withauniquearomaofjuniperberriesandotherherbs.;孟买蓝宝石是由国际烈酒与葡萄酒公司于1987年推出的金酒,被全球认为是最优质最高档的金酒。

BombaySapphireisabrandofgi