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一、人体的结构层次

我们的身体是一个统一的整体，由微观到宏观，其结构层次可以归纳为：

1.细胞：人体结构和功能的基本单位。例如，肌肉细胞、神经细胞等。

2.组织：由形态相似，结构、功能相同的细胞联合在一起形成的细胞群。人体的基本组织包括：

*上皮组织：具有保护、分泌等功能，如皮肤上皮、胃肠黏膜。

*结缔组织：具有支持、连接、保护、营养等功能，如骨组织、血液。

*肌肉组织：具有收缩和舒张的功能，可分为骨骼肌、平滑肌、心肌。

*神经组织：能够感受刺激，传导神经冲动，在体内起着调节和控制作用。

3.器官：由不同的组织按照一定的次序结合在一起构成的行使一定功能的结构。例如，心脏（主要由肌肉组织构成，还有结缔组织、神经组织等）、肺、胃等。

4.系统：能够共同完成一种或几种生理功能的多个器官按照一定的次序组合在一起。人体有八大系统，我们后续将逐一学习。

5.个体：由八大系统相互配合，协调统一，构成完整的人体。

二、人体的营养

生命活动需要能量和营养物质的支持，我们从食物中获取这些必需的物质。

1.食物中的营养物质：

*有机物：

*糖类：人体主要的供能物质，如淀粉、葡萄糖。

*蛋白质：构成人体细胞的基本物质，也是人体生长发育、组织更新和修复的重要原料，也能提供能量。

*脂肪：人体内重要的备用能源物质，也参与构成细胞。

*无机物：

*水：是人体细胞的主要成分之一，约占体重的60%-70%，参与人体的各项生理活动。

*无机盐：如钙、磷是构成骨骼和牙齿的重要成分；铁是构成血红蛋白的重要原料；碘是合成甲状腺激素的重要原料等。

*维生素：不是构成细胞的主要原料，不为人体提供能量，但对人体的生长发育和生命活动具有重要的调节作用。如维生素A与视觉有关，维生素C与坏血病有关，维生素D能促进钙的吸收等。

2.消化和吸收：

*消化系统的组成：由消化道和消化腺组成。

*消化道：包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。小肠是消化和吸收的主要场所。

*消化腺：包括唾液腺、胃腺、肝脏（最大的消化腺，分泌胆汁，乳化脂肪）、胰腺、肠腺等，它们分泌消化液，帮助食物消化。

*食物的消化：食物在消化道内被分解成可以吸收的营养物质的过程。

*物理性消化：通过牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃肠的蠕动，将食物磨碎、搅拌并与消化液混合。

*化学性消化：通过消化液中消化酶的作用，将食物中的大分子有机物分解成小分子的能被吸收的物质。例如，淀粉最终被分解为葡萄糖，蛋白质最终被分解为氨基酸，脂肪最终被分解为甘油和脂肪酸。

*营养物质的吸收：食物消化后的小分子营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程。小肠是吸收的主要器官，其内壁有环形皱襞和小肠绒毛，大大增加了吸收面积。

3.合理营养与食品安全：

*合理营养：指全面而平衡的营养。每日三餐，按时进餐；早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%、30%左右；不偏食、不挑食、不暴饮暴食。

*食品安全：购买食品时要注意是否有食品生产许可证编号、生产日期、保质期等；不吃过期食品；不购买“三无”食品；注意饮食卫生。

三、人体的呼吸

呼吸是维持生命的基本生理活动，通过呼吸，我们从外界获取氧气，并排出体内产生的二氧化碳。

1.呼吸系统的组成：由呼吸道和肺组成。

*呼吸道：包括鼻、咽、喉、气管、支气管，是气体进出肺的通道。呼吸道对吸入的气体有温暖、湿润、清洁的作用。

*肺：是呼吸系统的主要器官，是气体交换的场所。肺由大量的肺泡构成，肺泡外面包绕着丰富的毛细血管，肺泡壁和毛细血管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成，这些特点适于进行气体交换。

2.肺与外界的气体交换：通过呼吸运动实现。

*吸气：肋间肌和膈肌收缩→胸廓扩大→肺扩张→肺内气压降低→外界气体进入肺。

*呼气：肋间肌和膈肌舒张→胸廓缩小→肺回缩→肺内气压升高→肺内气体排出体外。

3.肺泡与血液的气体交换：

*肺泡中的氧气透过肺泡壁和毛细血管壁进入血液；同时，血液中的二氧化碳也透过毛细血管壁和肺泡壁进入肺泡，然后随着呼气排出体外。

*经过肺泡与血液的气体交换，血液中的氧气含量增加，二氧化碳含量减少，由静脉血变成动脉血。

4.气体在血液中的运输：氧气主要通过与红细胞中的血红蛋白结合进行运输；二氧化碳主要溶解在血浆中运输。

5.组织里的气体交换：血液中的氧气透过毛细血管壁进入组织细胞，组织细胞产生的二氧化碳透过毛细血管壁进入血液。经过组织里的气体交换，血液中的氧气含量减少，二氧化碳含量增加，由动脉血