10月酱料车间现场工艺标准学习考试测试卷及答案.docx

10月酱料车间现场工艺标准学习考试测试卷及答案

基本信息：[矩阵文本题]*

姓名：

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部门：

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员工编号:

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1、作为食品相关从业者，为保障食品安全、符合食品安全标准，在车间作业时应理解、遵守、执行相关的卫生规范操作及产品工艺/体系标准要求，按公司相关的制度标准进行操作作业[判断题]*

A、正确，应按规范要求进行操作(正确答案)

B、错误，只要劳动操作了就行

2、为保障产品质量，以下哪种意识选择是正确的？[单选题]*

A、在保证人身安全的基础