做账实操-烤肉店成本核算SOP.docx

1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。

会计实操文库PAGE1/NUMPAGES14

做账实操-烤肉店成本核算标准操作流程

一、总则

（一）目的

规范烤肉店成本核算工作，精准反映烤肉从食材采购、存储加工到餐桌服务全流程的成本构成，为菜品定价、食材管控、成本优化及经营决策提供可靠数据支持，提升烤肉店在餐饮行业的成本竞争力。

（二）适用范围

本制度适用于各类烤肉店（含韩式烤肉、中式烤肉、自助烤肉）的成本核算，涵盖食材采购（肉类、海鲜、蔬菜、酱料）、存储加工（食材腌制、切割分装）、后厨制作（炭火烤制、配菜准备）、前厅服务及门店运营等环节。

（三）核算原则

合规性原则：遵循《企业会计准则》《餐饮企业成本核算规范》及食品安全相关法规，确保

ERP应用资格证持证人

从事会计行业10多年，从建账、记账、报税、成本核算控制、经营报表管理分析、公司注册变更注销等有着丰富的实战经验，欢迎志同道合的朋友相互交流学习，共同探讨，共同进步。

领域认证该用户于2022年11月12日上传了ERP应用资格证

更多 >