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做账实操-水果店成本核算SOP.pptx

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    会计实操文库1/15;会计实操文库2/15

    度》及食品经营规范，确保成本核算合法合规。品类导向原则：聚焦水果全生命周期成本，区分直接成本（采贩成本/保鲜成本/加工成本）与间接成本（门店费用/人工费用/运输费用），优先保障单品类水果成本的精准归集。权责发生制原则：凡是当期应负担的成本，不论款项是否支付，均计入当期成本；保鲜设备、陈列道具等长期资产按受益期分摊。

    对象细分原则：以水果品类（热带水果/温带水果/浆果类/柑橘类）、销售方式（散装销售/礼盒销售/切配销售）、保鲜方式（常温存储/冷藏存

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