大学生饮食习惯调查分析报告.docxVIP

关于大学生饮食习惯与营养摄入调查报告

引言

一个人的饮食习惯代表了其生活方式。作为新时代的大学生即将踏入社会的有志青年，是否具有良好的饮食习惯，对于其将来的发展至关重要。为进一步探讨大学生饮食中存在的问题，进而优化膳食结构，改善饮食习惯，注重饮食卫生，我科研小组针对我校区学生进行了饮食方面的调查分析。

调查相关说明

、调查目的

经过我们小组大约一个月对大学生饮食状况的调查，我们对突出的问题进一步讨论，提出解决方法，让大学生拥有更好更科学的饮食习惯，拥有更加强壮的身体。

、调查方法

我们团队对广大大学生进行了一次题为“大学生饮食健康调查问卷”的问卷调查，我们使用问卷星APP制作了一张调查问卷的二维码，通过发朋友圈的形式回收了317份，调查普及各个专业，能够真实反映出当代大学生在饮食健康方面的真实情况。

、调查时间

5月19日至6月2日

、问卷调查分析

、你平时一天会吃几顿饭?

选择一顿的有12人，占比3.79%，选择两顿的有66人，占比20.82%，选择三顿的有216人，占比68.14%，选择其他的有23人，占比7.26%。

通过数据可以看出，大多数同学选择的是一天三顿饭，说明大部分大学生都有一个很好的饮食习惯，这样的饮食习惯有助于身体的健康成长。有一句老话叫早餐吃得像国王，午餐吃的像地主，晚餐吃的像贫民，这从侧面反映了吃早餐很重要，吃早餐有很多好处，比如吃早餐保证能量供给，吃早餐有助于延长寿命，吃早餐更容易减肥等等。有一部分人选择一天两餐或者一天一餐，导致三餐饮食不规律，这是真正对身体有害的地方，而不是吃几餐无论是三餐还是两餐，只要是饮食结构合理，时间有准，也就是定时定量，都不会对身体造成伤害，而如果饮食无节制，暴饮暴食，冷热不顾，时段时续，才会对身体造成伤害，一句话，要想健康，规律先行，一定是有正常的饮食规律才能让身体健康。

、你平时挑食吗?

选择挑的人有73人，占比23.03%，选择不挑的有128人，占比40.38%，选择看情况的有116人，占比36.59%。

通过这组数据我们可以看出有大部分人不挑食，这样的饮食习惯能够保证营养的全面，避免出现有营养不良等异常情况的发生，不会影响到身体的正常生长发育，增强人体抵抗力，让我们的身体更加健康。我们通过数据也可以看出有不少的人还是非常挑食的，这样的饮食习惯显然是不健康的，由于挑食会造成饮食搭配不合适，影响正常营养的吸收，会导致营养不良和微量元素缺乏，影响正常的身体发育，没有任何一种天然食品能包含人体所需的全部营养物质，单吃一种食物，不管吃的数量有多大，营养如何丰富，也不能维持人体的健康。对于这种情况，我们要改正不良的生活饮食习惯，纠正挑食的不良习惯，要生活规律，适当参加体育锻炼，清淡饮食，多吃蔬菜和水果，多喝水。次于不挑食的选项是看情况，这部分人主要是看食物的可口程度，如果食物非常诱人的话，他们会选择吃下去，如果食物不合胃口的话，就选择不吃。这样的饮食习惯长期下去的话也是对身体不利的。因此，在饮食中，不可长期挑食或偏食。

、你认为早餐对于我们来说重要吗？

选择重要的有263人，占比82.97%，选择不重要的有13人，占比4.1%，选择还行吧的人有41人，占比12.93%。

通过这组数据可以看出，同学们吃早餐的意识还是很高的。每天上午是人脑力劳动和体力劳动的重要阶段，非常需要大脑尽早地兴奋起来，早餐则是启动大脑的“开关”。机体中储备的葡萄糖经过一夜的酣睡已消耗殆尽，激素分泌已经进入了低谷，大脑很难为无米之炊，记忆机能组织只好暂且进入冰冻状态。早餐，犹如雪中送炭，能使激素分泌很快进入高潮，并给嗷嗷待哺的脑细胞提供渴望得到的能源，犹如解冻的“电源开关”，早餐就是这样及时地给大脑接通了活动所需的电流。由此可见，早餐是绝对不可敷衍和随意推迟的，更不能不吃早餐。长期不吃早餐会导致营养不均衡，抵抗力低，长期不吃早餐不但会引起全天能量和营养素摄入不足，而且，一般到上午的九十点钟就会出现饥肠辘辘的现象，造成肠内壁过度摩擦，损伤肠黏膜，导致消化系统的疾病而引起营养不良，这样全身的免疫力降低、机体的抵抗力就会大大下降。因此希望同学们养成每天吃早餐的好习惯。

、你平时吃饭的速度如何?

选择五六分钟的有30人，占比9.46%，选择十几分钟的有208人，占比65.62%，选择半个小时左右的有67人，占比21.14%，选择其他的有12人，占比3.79%。

通过这组数据可以看出大部分人都是在十几分钟之内解决一顿饭，其次是半个小时左右，少部分人在五六分钟左右，极少部分人在两三分钟或者半个小时以上解决一顿饭。其实，吃饭吃得快对身体的消化是不好的。食物消化有个完整的链条，首先要经过口腔牙齿咀嚼，将食物切碎，通过唾液搅拌后再到胃里面，胃里的酶、酸等物质再把食物打散，这样才利于吸收。如果进食过快