清明节江南特色小吃青团DIY与食俗介绍.pptxVIP

·江南地区de传统特色小吃·碧玉团员满屉香素舂柔艾捣砧忙主讲人:哇哇哇主讲时间:XX年XX月青团DIY

目录一、清明节,吃青团二、我们需要什么材料三、制作步骤

清明节,吃青团第一部分

清明节,吃青团每年de阳历五日是中国传统节日之一清明节,清明节距今已有二五零零多年de历史.清明节除扫墓祭祖外,其食俗也是丰富多彩de.?吃青团de时间:清明节

清明节,吃青团清明时节,南方有吃青团de风俗习惯.青团是用一种名叫“艾草”de野生植物捣烂后挤压出汁,接着取用这种汁同糯米粉拌匀揉和,然后开始制作团子.青团是什么?糯米粉团子

清明节,吃青团青团油绿如玉,糯韧绵软,清香扑鼻,吃起来甜而不腻.青团还是南方人人用来祭祀祖先必备食品,正因为如此,青团在江南一带de民间食俗中显得格外重要.?青团是什么?江南食俗

我们需要什么材料第二部分

我们需要什么材料艾草五零零克糯米粉二五零克粽子叶一零张花生油二汤匙（三零毫升）红豆沙五零零克

制作步骤第三部分

制作步骤零一把红豆沙搓成一-二厘米左右de小团子.取一些糯米粉,放入小盆中.零二

制作步骤零三把艾草粉加入糯米粉中,搅拌均匀.如果没有筷子,可以用第一性手套.

制作步骤向搅拌均匀de粉中加入少许水.如果感觉面团粘手,可以再加入一些糯米粉揉和,直到不再粘手为止.零四

制作步骤手上抹上少量油,将揉好de面团扯成小团.取一个小面团,双手搓成丸子状,用大拇指按压出一个深坑.零五零六

制作步骤零七放入一粒豆沙丸子,揉捏封口,轻轻搓成圆团.注意不要用力过大,避免将豆沙馅与面团揉烂混合在一起.

制作步骤粽叶洗净,剪成长约五厘米de段搓好de青团再涂上一层油,轻轻放在粽子叶上,以避免沾粘.接着做下一个青团.零八零九

制作步骤一零把带有粽子叶de青团放入蒸锅中.蒸锅水烧开后蒸一即可.大家可以品尝自己动手做de青团啦！

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