2025 年大学生物工程（生物反应工程）上学期期末测试卷.docVIP

2025年大学生物工程（生物反应工程）上学期期末测试卷

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______

一、单项选择题（总共10题，每题3分，每题只有一个正确答案，请将正确答案填在括号内）

1.生物反应工程中，细胞生长的动力学模型不包括以下哪种？（）

A.Monod模型

B.米氏方程

C.莫诺德方程

D.生长速率方程

2.以下关于生物反应器的描述，错误的是（）

A.搅拌式生物反应器可提供良好的传质和混合

B.固定床生物反应器适合处理悬浮细胞

C.流化床生物反应器具有较高的传质效率

D.膜生物反应器可实现产物的分离和细胞的截留

3.酶催化反应的特点不包括（）

A.高效性

B.专一性

C.反应条件温和

D.不受温度影响

4.生物反应工程中，底物浓度对反应速率的影响通常符合（）

A.一级反应动力学

B.二级反应动力学

C.零级反应动力学

D.米氏方程

5.以下哪种生物传感器可用于检测葡萄糖浓度？（）

A.酶电极生物传感器

B.微生物传感器

C.免疫传感器

D.光纤传感器

6.生物反应过程中，氧传递的主要阻力不包括（）

A.气膜阻力

B.液膜阻力

C.细胞内阻力

D.在液相中的扩散阻力

7.发酵罐的通风比是指（）

A.通风量与发酵液体积之比

B.通风量与发酵罐体积之比

C.通风量与菌体体积之比

D.通风量与空气体积之比

8.生物反应工程中，细胞的代谢调节方式不包括（）

A.酶活性调节

B.酶合成调节

C.细胞膜通透性调节

D.细胞大小调节

9.以下哪种生物反应属于厌氧发酵？（）

A.酒精发酵

B.醋酸发酵

C.谷氨酸发酵

D.青霉素发酵

10.生物反应工程中，固定化酶的优点不包括（）

A.稳定性提高

B.可重复使用

C.反应速率加快

D.产物分离容易

二、多项选择题（总共5题，每题4分，每题至少有两个正确答案，请将正确答案填在括号内）

1.生物反应工程的研究内容包括（）

A.生物反应动力学

B.生物反应器设计与操作

C.生物反应过程优化

D.生物产品分离与纯化

E.生物催化剂的制备

2.以下哪些是影响酶催化反应速率的因素？（）

A.底物浓度

B.酶浓度

C.温度

D.pH值

E.抑制剂

3.生物反应器的类型有（）

A.搅拌式生物反应器

B.固定床生物反应器

C.流化床生物反应器

D.膜生物反应器

E.鼓泡塔生物反应器

4.生物反应过程中，常见的传质过程有（）

A.氧传递

B.底物传递

C.产物传递

D.热量传递

E.动量传递

5.生物反应工程中，细胞培养的方式有（）

A.分批培养

B.连续培养

C.补料分批培养

D.固定化培养

E.悬浮培养

三、判断题（总共10题，每题2分，判断对错，请在括号内打“√”或“×”）

1.生物反应工程是一门交叉学科，涉及生物学、化学工程学等多个领域。（）

2.Monod模型是描述细胞生长与底物浓度关系的唯一模型。（）

3.酶催化反应的速率只与底物浓度有关。（）

4.搅拌式生物反应器中，搅拌速度越快越好。（）

5.固定化酶的活性一定比游离酶高。（）

6.生物反应过程中，氧传递速率只与通风量有关。（）

7.发酵罐的搅拌功率越大，传质效果越好。（）

8.细胞的代谢调节是为了适应环境变化，维持细胞的正常生长和代谢。（）

9.厌氧发酵过程中不需要氧气。（）

10.生物反应工程的研究目的是提高生物产品的产量和质量。（）

四、简答题（总共3题，每题10分）

1.简述米氏方程的含义及其在生物反应工程中的应用。

2.比较搅拌式生物反应器、固定床生物反应器和流化床生物反应器的优缺点。

3.说明生物反应过程中氧传递的重要性以及影响氧传递速率的因素。

五、论述题（总共1题，每题20分）

阐述生物反应工程在生物制药领域的应用及发展趋势。

答案：

一、单项选择题

1.B

2.B

3.D

4.D

5.A

6.C

7.A

8.D

9.A

10.C

二、多项选择题

1.ABCDE

2.ABCDE

3.ABCDE

4.ABC

5.ABCD

三、判断题

1.√

2.×

3.×

4.×

5.×

6.×

7.×

8.√

9.√

10.√

四、简答题

1.米氏方程：v=Vmax[S]/(Km+[S])，其中v为反应速率，Vmax为最大反应速率，[S]为底物浓度，Km为米氏常数。应用：可用于分析底物浓度对反应速率的影响，确定酶的动力学参数，优化生物反应过程等。

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