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2025年超星尔雅学习通《动植物饲料营养学》章节测试题库及答案解析

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一、选择题

1.动植物饲料营养学的研究对象主要包括（）

A.植物饲料和动物饲料

B.微生物饲料和合成饲料

C.植物饲料、动物饲料和微生物饲料

D.合成饲料和矿物质饲料

答案：C

解析：动植物饲料营养学主要研究植物饲料、动物饲料和微生物饲料的营养成分、营养价值及其对动植物生长发育的影响。植物饲料和动物饲料是主要的饲料来源，微生物饲料也日益受到关注，而合成饲料和矿物质饲料虽然重要，但不是该学科的主要研究对象。

2.饲料中粗纤维的主要来源是（）

A.蛋白质

B.淀粉

C.纤维素

D.脂肪

答案：C

解析：粗纤维是饲料中不能被反刍动物消化吸收的碳水化合物，主要包括纤维素、半纤维素和木质素。其中，纤维素是粗纤维的主要成分，主要来源于植物细胞壁。

3.动物体内必需氨基酸的数量是（）

A.8种

B.10种

C.12种

D.16种

答案：A

解析：必需氨基酸是指动物体内不能合成或合成速度不能满足需要，必须从饲料中获取的氨基酸。对于大多数动物，必需氨基酸共有8种。

4.饲料中钙磷比例一般要求为（）

A.1:1

B.2:1

C.1:2

D.1.5:1

答案：B

解析：钙和磷是动物体内重要的矿物质元素，对骨骼和牙齿的发育至关重要。饲料中钙磷比例一般要求为2:1，以保证动物对钙磷的吸收和利用。

5.蛋白质饲料中氨基酸的平衡是指（）

A.氨基酸种类越多越好

B.氨基酸含量越高越好

C.氨基酸种类和含量要满足动物需要

D.氨基酸种类要少，含量要高

答案：C

解析：蛋白质饲料中氨基酸的平衡是指饲料中各种氨基酸的种类和含量要满足动物的生长发育和生理需求，确保动物能够有效地利用蛋白质。

6.动物对维生素的利用方式是（）

A.直接利用

B.间接利用

C.消化吸收后利用

D.转化后利用

答案：C

解析：维生素是动物体内不能合成或合成量不足，必须从饲料中获取的小分子有机化合物。动物对维生素的利用方式是消化吸收后利用，参与体内的各种代谢过程。

7.饲料中碳水化合物的主要功能是（）

A.提供能量

B.构成细胞

C.储存脂肪

D.促进消化

答案：A

解析：碳水化合物是动物体内主要的能量来源，饲料中的碳水化合物被消化吸收后，可以提供动物生命活动所需的能量。

8.动物饲料中脂肪的含量一般要求为（）

A.5%以下

B.5%-10%

C.10%-15%

D.15%以上

答案：B

解析：脂肪是动物饲料中的重要能量来源，但含量不宜过高。一般要求饲料中脂肪含量为5%-10%，以保证动物对能量的需求，同时避免肥胖和消化不良。

9.饲料添加剂的主要作用是（）

A.提高饲料营养价值

B.促进动物生长

C.预防动物疾病

D.以上都是

答案：D

解析：饲料添加剂是指为了改善饲料品质、预防动物疾病、促进动物生长等目的而添加到饲料中的物质。饲料添加剂可以提高饲料营养价值、促进动物生长、预防动物疾病，具有多种重要作用。

10.动植物饲料营养学研究的主要内容包括（）

A.饲料成分分析

B.饲料营养价值评定

C.饲料配方设计

D.以上都是

答案：D

解析：动植物饲料营养学研究的主要内容包括饲料成分分析、饲料营养价值评定和饲料配方设计。饲料成分分析是基础，饲料营养价值评定是关键，饲料配方设计是应用。

11.饲料中粗蛋白的含量一般用哪种方法测定？（）

A.凯氏定氮法

B.紫外分光光度法

C.碳水化合物测定法

D.沉淀法

答案：A

解析：凯氏定氮法是测定饲料中粗蛋白含量的经典方法，通过测定饲料中的氮含量，再乘以一个换算系数来估算粗蛋白含量。紫外分光光度法主要用于测定某些特定氨基酸或蛋白质，碳水化合物测定法和沉淀法不是测定粗蛋白含量的常用方法。

12.下列哪种营养物质是动物体内不能合成或合成速度不能满足需要，必须从饲料中获取的？（）

A.非必需氨基酸

B.必需氨基酸

C.维生素B12

D.脂肪酸

答案：B

解析：必需氨基酸是指动物体内不能合成或合成速度不能满足需要，必须从饲料中获取的氨基酸。非必需氨基酸可以在动物体内合成，维生素B12和脂肪酸虽然重要，但并非所有动物都必须从饲料中获取。

13.饲料中钙磷比例过高或过低都会对动物产生什么影响？（）

A.促进生长

B.影响消化

C.导致代谢紊乱

D.提高免疫力

答案：C

解析：饲料中钙磷比例过高或过低都会影响动物的钙磷代谢平衡，导致代谢紊乱，影响骨骼和牙齿的发育，甚至引起其他健康问题。

14.维生素A的主要功能是？（）

A.促进生长

B.增强免疫力

C.维持视力

D