核桃产业分析报告.pptxVIP

核桃概述;一、核桃营养及产品介绍

二、我国核桃概述

三、云南核桃概述

四、核桃的产量指标;一、核桃营养及产品概述

核桃营养丰富，是主要木本粮油树种之一。据分析：每100g核桃仁含有：水6g、脂肪63g、蛋白质15.4g、碳水化合物10g、粗纤维5.8g、灰分1.5g、钙362㎎、铁3.5㎎、胡萝卜素0.17㎎、硫胺素0.32㎎、核黄素0.11㎎、尼克酸10㎎。这些成分都是人类生命活动所必须的。核桃具有良好的医疗保健作用，是重要的中药材。

核桃初加工产品主要是核桃壳果、核桃炒果、核桃仁，核桃乳、核桃粉和核桃仁加工的方便小食品等产品。

深加工产品主要是核桃油、核桃油胶囊及核桃蛋白粉等系列产