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食品安全教育主题班会教案

一、班会背景与意义

民以食为天，食以安为先。食品安全是关系到每个学生身体健康和生命安全的大事，也是社会关注的焦点。当前，校园周边及学生日常生活中仍存在一些食品安全隐患，部分学生缺乏必要的食品安全知识和自我保护意识，不健康的饮食习惯也时有发生。通过本次主题班会，旨在引导学生认识食品安全的重要性，学习掌握基本的食品安全知识，培养科学、健康的饮食习惯，提高自我保护能力，共同营造安全、健康的饮食环境。

二、班会目标

1.认知目标：使学生了解食品安全的基本含义，认识到不安全食品对健康的危害；掌握辨别常见不安全食品的方法；了解购买食品时应注意的关键信息。

2.技能目标：初步学会查看食品标签、识别食品保质期和生产日期；能够辨别生活中常见的“三无食品”、过期食品等；培养学生在遇到食品安全问题时的正确应对能力。

3.情感态度与价值观目标：树立“食品安全无小事，健康饮食我做主”的观念；培养对自身健康负责的态度，拒绝不安全食品；增强社会责任感，共同关注食品安全。

三、班会对象

初中生（可根据实际情况调整内容深度，适用于小学高年级及以上）

四、预计时长

40-45分钟

五、班会准备

1.教师准备：

*制作PPT课件（包含案例图片、食品标签样本、相关视频短片等）。

*准备一些常见的食品包装袋（盒）实物（包含合格与不合格的，如“三无”食品袋、过期食品包装等，注意提前处理，确保卫生）。

*设计几个食品安全相关的情景小问题或小故事。

*准备白板或大张纸、马克笔。

2.学生准备（可选）：

*提前让学生留意自己或家人购买食品时的习惯。

*鼓励学生搜集一些与食品安全相关的新闻或小故事（简短）。

六、班会流程

（一）导入：触目惊心的“舌尖上的危险”（约5分钟）

1.教师引导：“同学们，我们每天都要吃饭、吃零食，食物给我们提供能量，让我们健康成长。但是，如果我们吃进去的食物是‘有问题’的，会怎么样呢？”

2.案例分享/视频播放：播放一段简短的、与学生生活相关的食品安全事件新闻片段（如学校周边“三无”食品导致学生不适、误食过期食品引发腹泻等，注意选择画面不宜过于惊悚，重点在于警示），或讲述一个简短的食品安全事故案例。

3.提问互动：“看了这段视频/听了这个故事，大家有什么感受？”“你们身边有没有遇到过类似的情况，或者听说过哪些不安全的食品？”

4.引出主题：“看来，食品安全问题离我们并不遥远，它直接关系到我们的身体健康。今天，我们就一起来学习如何守护我们‘舌尖上的安全’，召开一次以‘食品安全教育’为主题的班会。”（板书主题）

（二）核心环节：食品安全知识大揭秘（约25分钟）

环节一：什么是“不安全”的食品？（5分钟）

1.教师提问：“大家觉得，什么样的食品是不安全的，我们不能吃呢？”（引导学生自由发言，如过期的、发霉的、颜色不正常的等）

2.归纳总结（结合PPT图片）：

*“三无”食品：无生产日期、无质量合格证（或QS/SC标识）、无生产厂家名称的食品。

*过期食品：超过包装上标注的保质期的食品。

*腐败变质、污秽不洁的食品：如发霉的面包、变味的肉类、颜色异常鲜艳的熟食等。

*来源不明的“散装”食品：尤其是校园周边流动摊贩售卖的，卫生条件难以保证的食品。

*添加了非法物质的食品：如非法使用添加剂、色素、防腐剂的食品。

环节二：慧眼识“安”——购买食品看什么？（8分钟）

1.情境创设：“小明去超市买牛奶，货架上有好几款，他应该怎么选才能买到安全的牛奶呢？”

2.分组讨论与实践：

*将学生分成小组，每组发放几个不同的食品包装实物（包含合格与不合格的）。

*任务：“请大家仔细观察这些食品包装，讨论一下，购买食品时，我们应该重点关注包装上的哪些信息，才能判断它是否安全？”

3.学生代表发言与教师点拨（结合PPT和实物展示）：

*看标识：食品生产许可证编号（SC开头）、检验合格证明。

*看日期：生产日期和保质期，确保在保质期内。（强调：临近保质期虽可食用，但尽量选择新鲜的；超过保质期坚决不买！）

*看配料表：了解食品成分，尽量选择配料表简单、添加剂少的食品。警惕过长、看不懂的化学名称。

*看储存条件：了解食品的正确储存方式，如“冷藏”、“避光”等。

*看厂家信息：正规厂家生产的食品更有保障。

4.小活动：“火眼金睛”——展示几个食品包装（可在PPT上放大），让学生找出其中的关键信息或问题所在。

环节三：健康饮食我知道——远离不良饮食习惯（7分钟）

1.教师引导：“除了购买安全的食品，我们日常的饮食习惯对健康也至关重要。哪些饮食习