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新浙教版八年级下册科学第四章《植物与土壤》知识点归纳

同学们，在我们赖以生存的这个蓝色星球上，植物是不可或缺的生命组成部分。它们不仅为我们提供了氧气、食物和多样化的生态环境，其自身的生长发育也充满了奥秘。第四章《植物与土壤》将带领我们深入探索植物的“生命之源”——根如何从土壤中汲取养分，茎如何承担运输的重任，叶如何通过蒸腾作用参与水循环，以及土壤作为植物生长的摇篮，其本身又具有哪些特性。掌握这些知识，能帮助我们更深刻地理解植物的生命活动，以及植物与环境之间密不可分的联系。

一、植物的根与物质吸收

植物的根，通常生长在土壤之中，是植物吸收水分和无机盐的主要器官，同时也起到固定植株的作用。

1.根尖的结构与功能

根的尖端部分称为根尖，它是根生长、分化和吸收最活跃的部位。根尖从尖端向上依次分为根冠、分生区、伸长区和根毛区（也叫成熟区）四个部分：

*根冠：位于根尖最前端，细胞排列疏松，形状不规则，像一顶“帽子”一样套在外面，主要起保护根尖分生区的作用。当根在土壤中生长时，根冠细胞会不断磨损，但也会不断得到分生区细胞的补充。

*分生区：紧接根冠，细胞体积小、细胞核大、细胞质浓，具有强烈的分裂能力，能够不断产生新细胞，使根尖细胞数目增加，这是根生长的动力来源之一。

*伸长区：位于分生区上方，该区细胞逐渐停止分裂，开始迅速伸长，使得根尖的长度不断增加，是根生长最快的部位。

*根毛区（成熟区）：伸长区的细胞进一步分化，形成了各种成熟的组织。其表皮细胞向外突出形成根毛，极大地增加了根与土壤的接触面积，是根吸收水分和无机盐的主要部位。根毛的细胞壁薄、细胞质少、液泡大，也有利于物质的吸收。

2.植物细胞的吸水和失水

植物细胞吸水或失水，主要取决于细胞液浓度与周围溶液浓度的大小关系。

*细胞吸水：当土壤溶液浓度小于根毛细胞液浓度时，水分就会通过渗透作用进入根毛细胞。

*细胞失水：当土壤溶液浓度大于根毛细胞液浓度时，根毛细胞内的水分就会渗透到土壤中。

这个原理可以通过“观察洋葱表皮细胞的吸水和失水”实验来直观理解。农业生产中，一次性施肥过多导致“烧苗”，就是因为土壤溶液浓度过高，使植物根细胞失水造成的。

3.无机盐的吸收

植物生长不仅需要水，还需要多种无机盐。这些无机盐主要溶解在土壤溶液中，由根吸收。

*主要无机盐及其作用：

*含氮的无机盐：促进植物枝叶的茂盛生长，缺氮时叶片发黄。

*含磷的无机盐：促进植物开花结果，使果实和种子提早成熟，缺磷时叶片呈暗绿色或紫红色。

*含钾的无机盐：使植物茎秆健壮，增强抗倒伏能力，促进淀粉的形成和运输，缺钾时茎秆细弱，易倒伏，叶边缘和尖端发黄。

*吸收特点：根吸收无机盐是一个主动运输的过程，需要消耗能量，并且具有选择性，即植物只吸收自身需要的无机盐。

二、植物的茎与物质运输

茎连接着植物的根和叶，其主要功能是运输水分、无机盐和有机物，同时也起到支持植物体的作用。

1.茎的结构与功能

双子叶植物茎的结构从外向内依次为：表皮、皮层、维管束（包括韧皮部和木质部）、髓等。

*木质部：主要由导管和木纤维等组成。导管是由许多长形、管状的死细胞连接而成，细胞间的横壁消失，形成中空的管道。导管的主要功能是运输水和溶解在水中的无机盐，运输方向是自下而上。

*韧皮部：主要由筛管和韧皮纤维等组成。筛管是由许多活的管状细胞连接而成，上下细胞间的横壁上有许多小孔，称为筛孔。筛管的主要功能是运输有机物，运输方向是自上而下。

2.水和无机盐的运输

根吸收的水和无机盐，通过根毛区细胞进入根部导管，然后通过茎的木质部中的导管，向上运输到叶、花、果实等各个器官。

3.有机物的运输

叶通过光合作用制造的有机物，通过茎的韧皮部中的筛管，运输到根、茎、花、果实、种子等需要有机物的部位，供细胞利用或储存起来。

“环剥树皮”实验（或“树瘤形成”现象）可以证明有机物是通过韧皮部中的筛管向下运输的。如果将树皮环剥，有机物向下运输的通道被切断，有机物就会在切口上方积累，导致那里的细胞分裂和生长加快，形成瘤状突起。

三、叶的蒸腾作用

水分以气体状态从植物体内散发到体外的过程，叫做蒸腾作用。蒸腾作用主要通过叶片进行。

1.叶片的结构

叶片由表皮、叶肉和叶脉三部分组成。

*表皮：分为上表皮和下表皮，由一层排列紧密、无色透明的细胞构成，具有保护作用。表皮上分布着许多气孔，是气体交换和水分散失的门户。

*叶肉：位于上下表皮之间，是叶片进行光合作用的主要场所。叶肉细胞中含有大量叶绿体。靠近上表皮的栅栏组织，细胞呈圆柱形，排列整齐紧密，含叶绿体较多；靠近下表皮的海绵组织，细胞形状不规则，排列疏松，含叶绿体较少。

*叶脉：分布在叶肉中，具有支持和运输作用。叶脉中有导管和筛管，分