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大学生饮食健康调查报告

一、引言

大学生是国家的栋梁、花朵、希望……随着我国各方面的不断提高进步，人们对营养的要求也逐渐提高。我国政府也关注着营养膳食的科学合理化，良好的饮食会关系到身体的健康及身体素质提高。由于当代大学生缺乏对此的一些认知，为了进一步的了解及改善，对此做了如下的调查。

二、调查报告的说明与目的

通过调查了解到当代大学生饮食健康的状况，对一些突出问题做出了讨论、提出了如何改善的方法。让我们大学生可以拥有更好更科学的饮食习惯。

三、调查方法

我们对居住在大学城的大学生进行了一次题为“当代大学生饮食健康调查问卷”的抽样调查，参与问卷人数317人，有效问卷317份，有效率为100％。这些调查数据能够反应出部分大学生饮食健康方面的情况。

调查时间:2021年第一学期

调查范围:日照大学城大学生

四、调查问卷分析

(1)你平时一天吃几顿饭？

选择一顿占比3.79％；选择两顿占比20.82％；选择三顿占比68.14％，选择其他占比7.26％。由此可见，一日三餐”是我们大多数人的生活习惯，但对于一天吃几顿饭，也有几种不同的说法，我们究竟一天要吃几顿饭才合理呢?

a、一天只吃一顿饭不可能真正让你能减肥，长期下来却一定会造成营养不良、肝功能损伤、胆囊炎等疾病。

b、一天吃两顿饭也是不科学的，但是如果你一定要吃两顿，那你要做到按时吃和巧搭配，不按时会引起消化等方面的疾病，而巧搭配会为身体提供各方面营养均衡。

c、一天三顿饭是最为规律的一种，也是最适合我们绝大部分人的。它有以下几个优点:1、符合肠胃的消化规律，肠胃没负担;2、符合作息规律，与多数人的工作生活作息完美契合;3、肠胃的负担更小；4、营养更均衡，更容易做到食物多样、全面和均衡，能满足营养需求。

d、一天吃四五顿饭，中医也主张少吃多餐，孙思邈就说过:“食欲数而少，不欲顿而多。”意思是说，人宜少食多餐，不宜一顿吃得很多。对于患有胃病的人，一般都知道少吃多餐好。

(2)你平时挑食吗？

挑食占比23.03％；不挑食占比40.38％；看情况而定占比36.59％。

我们常常说小孩子挑食，会长不大。那么大人也会挑食吗?肯定会的。大人挑食是一种心理疾病，他们知道营养均衡的饮食才有利于健康，也知道自己偏好的饮食可能高油高脂，并且没有任何原因，就只是喜欢。他们拒绝有些食物的原因有可能是因为食物的种类、颜色、口感、气味等，也易导致营养摄入失衡，出现一些身体小状况。

(3)你认为早餐对于我们来说重要吗？

认为重要占比82.97％；认为不重要占比4.1％；认为还行吧占比12.93％。

“一日之计在于晨”，人体经过一夜的酣睡，机体储存的营养和能量消耗殆尽，激素分泌已经进入了一个低谷,大脑和身体的各器官难为无米之炊，记忆机能处于迟钝状态。一顿营养的早餐，犹如雪中送炭，能使激素分泌很快进入正常直达高潮，给脑细胞提供饥渴的能量，给亏缺待摄的身体补以必需的营养，一下子带给我们身体精力、活力和健康，让我们幸福精彩的一天在身体具有最足的活力，最佳的状态和最好的营养水平上开始。那么我们是否了解早餐对我们产生哪些重要性呢，我们知道在很多人都有不吃早餐的习惯，尤其是对于上班族来说，这样对身体是有很大的伤害的，严重影响我们的身体健康,以下就是我们对早餐重要性的分析。

1、容易发胖:不吃早餐，中餐和晚餐时必然会吃下过多的食物，尤其是晚餐，饭后不久就睡觉。机体来不及消化吸收，长此以往，身体不堪重负，使得热能过剩，极易造成脂肪堆积，使人发胖。不吃早餐会变成易胖体质,所以，早餐是减肥之道!

2、不吃早餐影响女性容貌:不吃早餐和吸烟、酗酒、通宵赌博等恶习一样，也会严重影响女性的容貌。如果不吃早餐，贫血、营养不良症等便可能乘虚而入。这不仅严重损害健康，而且还容易使得女性的肤色呈难看的灰白或蜡黄。

3、加速衰老:不吃早餐，人体只能动用体内储存的糖原和蛋白质，久而久之会导致皮肤干燥、起皱和贫血。

4、易引起便秘:如果经常不吃早餐，胃结肠反射的动作会逐渐减弱，最后引起便秘。

5、抵抗力低:长期不吃早餐不但会引起全天能量和营养素摄入不足，出现饥肠辘辘的现象，造成肠内壁过度摩擦，损伤肠黏膜，导致消化系统的疾病而引起营养不良，这样，全身的免疫力降低、机体的抵抗力就会大大下降。

(4)你平时吃饭的速度如何？

五六分钟吃完饭占比9.46％；十几分钟吃完饭占比65.62％；半小时左右吃完饭占比21.14％；其他占比3.79％。

每个人都是需要食物才能够进行正常的生命活动的，为了健康着想，吃饭还是有很多的讲究的，比如说均衡饮食，均衡营养，