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产业经济产业经济
区块链技术在果品供应溯源系统中的创新应用
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李瑶，栾洲栋，王昊东，苏晶，芮敏
（1陕西科技大学镐京学院陕西咸阳712046；2乾县农机技术服务站陕西乾县713300）
摘摘要要：：随着市场对果品的质量和安全要求的不断提高，果品供应链透明度和可追溯性成为果园管理中不可忽
视的问题。提出一种基于区块链技术的果品供应链溯源系统，利用区块链不可篡改、分布式存储的特性，确保从果
树栽培到果品销售全过程的信息透明化，并通过实际案例，建立如何通过区块链技术提升果园管理效率和果品市场
竞争力的创新方法。
关键词关键词：：果品；区块链技术；供应链；溯源系统；创新应用
随着消费者对水果质量关注度的日益提高，市链技术，农产品溯源系统已经成为农产品质量安全
场对果品来源的透明度需求也在不断增加。在传统管理体系中非常重要的部分，国内已经开展了一系
的供应链管理中，信息的传递往往不够透明，容易导列将区块链融入果品溯源系统建设的研究并取得
致消费者对果实品质产生怀疑。如何确保供应链信丰硕成果，但是某些相关工作还处于起始阶段，溯
息的真实性、不可篡改性和可追溯性，成为果品管理源指标专业化程度还相对较低，质量控制还不够全
[2]
和其在市场竞争中的关键问题。区块链技术凭借去面精准。
中心化和数据不可篡改的特点，为果品供应链提供
2设计思路
了一种全新的解决方案（图1）。
在基于区块链技术的果树供应链的管理中，数
据采集是保障供应链透明化、可追溯性和可信度的
基础。基于区块链技术的果品供应链系统能够通过
物联网设备、专业检测机构和数字化平台，实现从栽
培到销售全过程的数据采集和存储，同时对采集到
的各类数据内容分模块进行详细分析。
图1白水苹果供应链流程图2.1果园树体数据采集
在果品供应链中，利用区块链技术不仅能够提2.1.1园址数据供应链管理的起点是果园园址环
高供应链的透明度，还能够简化管理流程，减少人境数据，主要涵盖果园基本信息和地理特征等，果园
为错误，并提高果品的市场认可度。本文探讨了如管理者可以利用计算机客户端或手机App采集信
何通过区块链技术为果园管理提供新的思路和解息，主要有园主个人信息，建园时间和果园位置，果
决方案。园的海拔、平均坡度和主要坡向，土壤的类型、质地
和当地的气候类型条件等数据，并上传图片或短视
1应用情况
频，提供直观的环境展示。系统可以进一步开发集
区块链是一种去中心化的分布式账本技术，通成园址空间定位功能，确保地理信息的准确性和实
过加密手段确保数据的安全性和不可篡改性。每一时性。
笔交易或数据更新都会被记录在多个节点上，并通2.1.2树体数据通过客户端或App录入树体数据
过共识机制进行验证。一旦数据被写入区块链，它
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