2025 年大学生物（微生物学实验）期中测试卷.docVIP

2025年大学生物（微生物学实验）期中测试卷

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______

一、单项选择题（总共10题，每题3分，每题只有一个正确答案，请将正确答案填写在括号内）

1.微生物学实验中，用于观察细菌形态的常用显微镜是（）

A.电子显微镜B.光学显微镜C.荧光显微镜D.解剖显微镜

2.下列哪种培养基是用于培养细菌的常用培养基（）

A.牛肉膏蛋白胨培养基B.马铃薯培养基C.麦芽汁培养基D.高氏一号培养基

3.在微生物接种操作中，下列哪种方法常用于固体培养基上的接种（）

A.涂布平板法B.倾注平板法C.平板划线法D.穿刺接种法

4.革兰氏染色中，用于媒染的试剂是（）

A.结晶紫B.碘液C.95%乙醇D.番红

5.下列哪种微生物属于原核微生物（）

A.酵母菌B.霉菌C.细菌D.病毒

6.微生物培养过程中，为了防止杂菌污染，通常采用的措施是（）

A.高温灭菌B.紫外线照射C.过滤除菌D.以上都是

7.在微生物计数中，下列哪种方法适用于活菌计数（）

A.显微镜直接计数法B.平板菌落计数法C.比浊法D.重量法

8.下列哪种微生物代谢产物可用于抗生素的生产（）

A.乙醇B.乳酸C.青霉素D.维生素

9.微生物实验中，用于保存菌种的常用方法是（）

A.斜面保存法B.液体石蜡保存法C.冷冻干燥保存法D.以上都是

10.在微生物发酵工程中，下列哪种发酵方式属于厌氧发酵（）

A.酒精发酵B.谷氨酸发酵C.青霉素发酵D.柠檬酸发酵

二、多项选择题（总共5题，每题4分，每题有两个或两个以上正确答案，请将正确答案填写在括号内，少选、多选、错选均不得分）

1.微生物学实验中常用的灭菌方法有（）

A.干热灭菌B.湿热灭菌C.紫外线灭菌D.过滤除菌E.化学药剂灭菌

2.下列哪些微生物属于真核微生物（）

A.酵母菌B.霉菌C.细菌D.放线菌E.病毒

3.在微生物培养过程中，影响微生物生长的环境因素有（）

A.温度B.酸碱度C.氧气D.营养物质E.渗透压

4.微生物实验中常用的接种工具包括（）

A.接种环B.接种针C.涂布棒D.移液管E.滴管

5.下列哪些微生物代谢产物可用于食品工业（）

A.乙醇B.乳酸C.味精D.维生素E.抗生素

三、判断题（总共10题，每题2分，请判断下列说法是否正确，正确的打“√”，错误的打“×”）

1.微生物个体微小，都需要借助显微镜才能观察到。（）

2.所有的细菌都能在普通培养基上生长。（）

3.革兰氏阳性菌细胞壁较厚，肽聚糖含量高，而革兰氏阴性菌细胞壁较薄，肽聚糖含量低。（）

4.微生物培养过程中，培养基的pH值会随着微生物的生长而发生变化。（）

5.紫外线灭菌主要是通过破坏微生物的DNA结构来达到灭菌目的。（）

6.平板划线法接种时，每次划线后都需要将接种环灼烧灭菌。（）

7.微生物的生长曲线包括迟缓期、对数期、稳定期和衰亡期。（）

8.发酵工程中，发酵罐的搅拌速度越快越好。（）

9.微生物实验结束后，所有的废弃物都可以直接倒入下水道。（）

10.病毒没有细胞结构，不能独立生活，必须寄生在活细胞内。（）

四、简答题（总共3题，每题10分，请简要回答下列问题）

1.简述革兰氏染色的原理和步骤。

2.微生物培养过程中，如何防止杂菌污染？

3.在微生物发酵工程中，如何提高发酵产物的产量？

五、实验设计题（总共1题，每题20分，请设计一个微生物学实验方案）

设计一个实验，从土壤中分离筛选出能产生淀粉酶的菌株，并对其进行初步鉴定。

答案：

一、单项选择题

1.B2.A3.C4.B5.C6.D7.B8.C9.D10.A

二、多项选择题

1.ABCDE2.AB3.ABCDE4.ABC5.ABCD

三、判断题

1.×2.×3.√4.√5.√6.√7.√8.×9.×10.√

四、简答题

1.原理：革兰氏阳性菌细胞壁较厚，肽聚糖含量高，乙醇脱色时，肽聚糖脱水使孔径变小，结晶紫-碘复合物不易被洗脱，菌体呈紫色；革兰氏阴性菌细胞壁较薄，肽聚糖含量低，脂肪含量高，乙醇