DB1311／T 105-2025 检验检测机构食品安全抽样检验备份样品处置规范.pdfVIP

ICS03.120.10

CCSX00

1311

衡水市地方标准

DB1311/T105—2025

检验检测机构

食品安全抽样检验备份样品处置规范

2025-06-25发布2025-07-25实施

衡水市市场监督管理局发布

DB1311/T105—2025

检验检测机构

食品安全抽样检验备份样品处置规范

1范围

本文件规定了食品安全抽样检验备份样品的处置方式及要求、实施过程、监督管理及归档备案。

本文件适用于承担食品安全监督抽检任务的检验检测机构，开展食品安全监督抽检和评价性抽检

备份样品处置的规范化管理。

2规范性引用文件

本文件没有规范性引用文件。

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

备份样品backupsample

食品安全抽检工作中的复检备份样品。

样品处置sampledisposal

对食品安全抽检工作中的复检备份样品，根据样品的报告签发日期、类别、保质期等条件，按照捐

赠、销毁、拍卖、留用的方式开展的规范化处理。

4样品处置方式及要求

捐赠

4.1.1捐赠条件

4.1.1.1出具合格检验结论满1个月以上，剩余保质期限自捐赠实施日期开始1个月以上且保存状态

良好的预包装食品。

4.1.1.2冷冻冷藏食品、保健食品、特殊医学用途配方食品不纳入捐赠范围。

4.1.2捐赠过程要求

4.1.2.1在保证食品安全的前提下，应按照有关规定将样品捐赠给公益性社会团体或公益性非营利的

事业单位，如有关社会组织、福利机构、救助机构及定点扶贫、帮扶单位，原则上不直接对个人进行捐

赠。

4.1.2.2可商请民政部门提供受捐赠机构名录。

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4.1.2.3应与受赠机构签订捐赠协议，明确捐赠的时间、地点；捐赠食品的品种、状态、数量、贮存

条件、使用要求；捐赠样品的确认、交接、运输等内容，且附加食品安全抽检备份样品处置清单（见附

录A)。

4.1.2.4用于捐赠的婴幼儿配方食品、特殊膳食食品，不得用于婴幼儿食用，应在捐赠协议予以说明。

4.1.2.5捐赠样品应拆除封条，加贴统一制作的“处置”标识，避免违规流入市场。加贴标识不应遮

盖原包装上生产日期、储存条件、保质期、食用方式等信息。

4.1.2.6“处置”标识应包含：检检测机构名称、处置日期、风险提示（如发现包装破损、超过保质

期或因储存不当造成食品形状发生变化等情况，应停止使用并及时处理）等内容。

4.1.2.7应留存捐赠记录或捐赠过程中的影像资料。

拍卖

4.2.1拍卖条件

4.2.1.1出具合格检验结论满1个月以上，仍在保质期限内且单价高于2000元的预包装食品，在保证

食品安全的前提下，应按照相关规定进行拍卖。

4.2.1.2冷冻冷藏食品、保健食品、特殊医学用途配方食品不纳入拍卖范围。

4.2.2拍卖过程要求

4.2.2.1应委托具有相应资质的拍卖单位实施，并留存相应的委托协议等相关记录。

4.2.2.2应对拟拍卖样品的品种、保质期、包装、外观等情况进行核验，并组织相关专家对拟拍卖样

品进行评估。

4.2.2.3用于拍卖的婴幼儿配方食品、特殊膳食食品，不得用于婴幼儿食用，应在拍卖时予以说明。

4.2.2.4拍卖款按财政部门规定应及时上缴同级国库，留存相关记录和影像资料。

4.2.2.5对流拍的样品，检验检