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鳜鱼运输技术

鳜鱼苗种运输是养鳜生产过程中不可缺少的环节，直接影响养殖的效益，而商品鳜以活鲜品上市为主，其价格昂贵、耗氧率高，全身布满硬刺和棘，长距离活体运输比一般鱼类困难。为提高活体运输成活率，掌握科学的运输方法十分必要。

今天我们来学习鳜鱼运输技术。

我们将从以下两个方面来进行讲解：

鳜鱼苗种运输技术

鳜鱼成体运输技术

一、鳜鱼苗种运输技术

1.封闭式运输

封闭式运输法是将鳜鱼苗种和水置于密闭充氧的容器或氧气袋中进行运输。

用于装运鳜鱼种的塑料氧气常用袋规格为长0.7～0.9米，宽0.4米，或加工为0.4米×0.4米×0.4米的立方体氧气袋。

鳜鱼耗氧量高，装运密度应显著小于同规格家鱼数量。装鱼密度视鳜鱼苗种规格、气温高低、运输时间长短而定。每只氧气袋注水8～10千克，每袋装鱼苗1万尾左右，或装2－3厘米的夏花鱼种400~500尾。运输时用定制的硬纸箱包装，用保温或带空调的汽车、火车、飞机等装运。运输时间4～8小时。

2.开放式运输

开放式运输是将鳜鱼苗种和水置于敞口式容器中进行运输。

（1）水箱充氧运输：敞口水箱可以借助水泵作自水回圈，或采用增氧机改善水中溶解氧。水箱形状可根据运输需要，加工成长方体、圆桶形，敞口。1只0.1立方米容积的敞口箱可装鱼8～10千克，水和鱼的重量比为10：1。这种方法可连续运输7～9小时，成活率95％以上。

一龄鳜鱼种运输，短距离可用广口容器装水运输，中长距离应用活水车装运，并在单个水箱中设置分层网箱，降低鳜鱼埋底集群挤压时的密度，以减少相互刺伤。

鱼篓充氧运输：用长、宽各2米、高1米的鱼篓架，内装维纶有机帆布制成的载鱼容器。一般将鱼篓放卡车上运输，根据运距、运输工具和运鱼数量，每车可装鱼篓4～5只。配备压强为10个大气压的氧气瓶1～3只及配套的附属设施。每个鱼篓的充氧软管连接气瓶装鱼密度视水温、运距和鱼的规格灵活掌握。鱼种一般在冬春水温低时装运密度可达每篓1万尾左右；夏花运输在高温时每篓控制在5000尾以内。

二、鳜鱼成体运输技术

1.长途运输

（1）专用车运输

活鱼运输车可作为中长距离运输工具，成活率较高。专用运输车由汽车、活鱼箱和增氧系统组成。增氧系统的动力来自汽车传动系统，也有的些增氧系统是在活鱼箱底设置通氧管道，将纯氧通过控制阀与管道相连，直接充氧，活水箱可以拆卸。运输密度为每吨水装鳜200～300千克，运输时间为10～12小时。高温季节，可在箱内再添加冰袋，以维持运输过程中的水温，可连续运输7～9小时，成活率达95％以上。此法运输量较大，适用范围广，灵活方便，而且能进行常年运输。

（2）运输船运输：运输船舶上可配备流水装置或回圈水系统的水槽。有些运输船有活水舱，可以将鱼直接放到活水舱中。运输密度：水与鱼重量比一般为10:1。这种运输船（活水船）在河水环境不污染的地区和低温季节使用时，装载密度和成活率都较高，一般水网地带常采用此法。

（3）塑料袋充氧气运输

鳜鱼的鳍条有硬棘，而且头部、鳃盖上有小刺。不宜直接用塑料袋运输，可用纱布将鳜鱼的鳍条包好(即用纱布条从鱼鳃盖骨后缘开始，按鱼体轴垂直方向缠绕至尾鳍基部为止)，这样既不损伤鱼体，又不会出现鱼因游动而使纱布脱落的现象。然后装入塑料袋，每袋装鱼2~4尾，充氧密封即可运输。这种方法适用于鳜鱼亲鱼运输。

2.短途无水湿法运输

用水草裹住鱼体，或采用对鱼体淋水等方法保持环境潮湿，避免因水分大量蒸发而造成干燥，使鱼能借助皮肤呼吸作用生存一定的时间，从而达到运输的目的。此法应以低温、短途运输为宜。温度保持20℃左右，时间0.5－1小时以内，成活率高达90%。

不管是鳜鱼苗种运输，还是成体运输，在运输前一天应不喂或少喂，以控制空腹运输，减少污染，运输过程中要避免机械性损伤；苗种运输前还应拉网锻炼，放养前应进行消毒。

以上是这一讲的主要内容，包括鳜鱼苗种运输技术和鳜鱼成体运输技术，您熟悉了吗？

谢谢您的观看，我们下次课再见！