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执业兽医师资格考试复习资料：兽医公共卫生学

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.1.我国规定的兽医卫生法规的层级体系由哪几级构成？()

A.法律、行政法规、地方性法规、规章

B.行政法规、地方性法规、规章、规范性文件

C.法律、规章、规范性文件、地方性法规

D.行政法规、法律、地方性法规、规范性文件

2.2.畜禽屠宰卫生监督的主要内容是什么？()

A.屠宰场建设、屠宰工艺、屠宰操作

B.畜禽来源、屠宰过程、肉品质量

C.疾病监测、疫病防控、产品追溯

D.饲料来源、养殖过程、屠宰流程

3.3.我国规定的动物防疫法律法规体系中，哪项是最高法律地位？()

A.《中华人民共和国动物防疫法》

B.《中华人民共和国畜牧法》

C.《中华人民共和国农产品质量安全法》

D.《中华人民共和国传染病防治法》

4.4.畜禽屠宰过程中，下列哪项是禁止的行为？()

A.检疫合格的畜禽可以屠宰

B.禁止屠宰的病、死、伤畜禽可以屠宰

C.严格执行屠宰工艺

D.保证屠宰操作卫生

5.5.我国《动物防疫法》规定，动物防疫工作实行什么制度？()

A.预防为主、综合防治

B.预防为主、强化监督

C.综合防治、强化监督

D.预防为主、源头控制

6.6.畜禽屠宰过程中，以下哪项是屠宰卫生管理的重点？()

A.屠宰场建设

B.屠宰工艺

C.屠宰操作

D.产品检验

7.7.我国《动物防疫法》规定，动物防疫工作实行谁执法、谁负责的原则，下列哪项是正确的？()

A.畜禽养殖者负责

B.动物防疫机构负责

C.政府部门负责

D.社会公众负责

8.8.畜禽屠宰过程中，以下哪项是屠宰卫生监督的职责？()

A.确保屠宰场建设符合要求

B.监督屠宰工艺和屠宰操作

C.负责产品检验和检疫

D.负责疫病监测和防控

9.9.我国《动物防疫法》规定，以下哪项是动物防疫工作的基本原则？()

A.预防为主、综合防治

B.预防为主、强化监督

C.综合防治、强化监督

D.预防为主、源头控制

10.10.畜禽屠宰过程中，以下哪项是屠宰卫生管理的核心？()

A.屠宰场建设

B.屠宰工艺

C.屠宰操作

D.产品检验

二、多选题(共5题)

11.1.畜禽屠宰卫生监督的主要内容包括哪些方面？()

A.屠宰场建设

B.屠宰工艺

C.屠宰操作

D.产品检验

E.疫病监测

F.饲料来源

12.2.我国《动物防疫法》规定的动物防疫工作原则有哪些？()

A.预防为主

B.综合防治

C.强化监督

D.源头控制

E.依法管理

F.社会参与

13.3.畜禽屠宰过程中，可能存在的生物性污染源包括哪些？()

A.畜禽本身

B.屠宰工具

C.环境因素

D.人员操作

E.饲料来源

F.水源

14.4.畜禽屠宰卫生管理的基本要求有哪些？()

A.严格执行屠宰工艺

B.保证屠宰操作卫生

C.确保产品检验合格

D.加强人员培训

E.完善管理制度

F.提高屠宰场设施水平

15.5.畜禽屠宰过程中，如何进行有效的卫生监督？()

A.定期对屠宰场进行卫生检查

B.监督屠宰工艺和操作流程

C.检查产品检验报告

D.对从业人员进行健康检查

E.加强与相关部门的沟通协作

F.建立健全应急预案

三、填空题(共5题)

16.我国《动物防疫法》规定，动物防疫工作实行预防为主、综合防治的原则，其中‘预防为主’的核心是（）。

17.在畜禽屠宰过程中，屠宰场必须具备的条件之一是（）。

18.根据《动物防疫法》，动物疫病分为（）和（）两大类。

19.在畜禽屠宰卫生管理中，对屠宰操作人员进行（）是保证屠宰卫生的关键。

20.动物防疫工作实行（）制度，即谁执法、谁负责。

四、判断题(共5题)

21.《动物防疫法》规定，动物疫病预防控制实行属地化管理。()

A.正确B.错误

22.畜禽屠宰过程中，任何情况下都可以使用化学药物进行消毒。()

A.正确B.错误

23.一类疫病是指对人和动物健康危害严重，需要强制扑杀的疫病。()

A.正确B.错误

24.兽医公共卫生学主要研究动物与人类共患病。()

A.正确B.错误

25.动物防疫法律法规的制定和实施，不需要考虑国际动物防疫标准。()

A.正确